افكار فطار شهر رمضان 2025..طريقة عمل الحمام المحشي
طريقة عمل الحمام المحشي.. يُعد الحمام المحشي من الأطباق الشهية في شهر رمضان 2025 التي تتميز بطعمها الغني والمميز، ويعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين.
وخلال السطور التالية يقدم لكم موقع "الموجز" طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز والكبدة، خطوة بخطوة، لتحصلي على طبق شهي ولذيذ.
طريقة عمل الحمام المحشي والمقادير
الحمام: 2 حبة (مغسول ومجفف جيداً)
الكبدة: 2 حبة (كبدة وقوانص الحمام / مغسولة ومقطعة)
- الأرز المصري: كوب
- البصل: 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- الثوم: فصّان (مفروم)
- السمن: ملعقة كبيرة
- الكركم: ملعقة صغيرة
- الكمون: ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة
- بودرة القرفة: نصف ملعقة صغيرة
- الهيل: 2 حبة
- ورق غار: 2 ورقة
- الملح: نصف ملعقة صغيرة
- الماء: حسب الحاجة (للسلق)
خطوات طريقة عمل الحمام المحشي في رمضان 2025
1. تجهيز الحشوة: سخني السمن في قدر كبير، ثم أضيفي الكبدة والقوانص المفرومة، مع البصل المفروم، ومن ثم قلبي المكونات حتى يذبل البصل وتصبح الكبدة والقوانص متماسكة.
2. إضافة النكهات: أضيفي الثوم المفروم إلى القدر وقلبي المكونات لمدة ثوانٍ معدودة، ضعي الأرز مع الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، القرفة، والملح في القدر. امزجي المكونات جيداً.
3. طهي الأرز: صبي الماء الساخن حتى يغطي الأرز بحوالي سنتيمتر واحد، بعد ذلك اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الأرز نصف نضوج.
4. تحضير الحمام: اغسلي الحمام جيداً من الداخل والخارج وتاكدي من إزالة الأغشية، بعد ذلك احشي كل حبة حمام بالأرز مع الكبدة والقوانص المتبلة.
5. إغلاق الحمام: أغلقي الحمام بإحكام باستخدام خيط قوي لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء الطهي.
6. سلق الحمام: ضعي الحمام المحشي في قدر كبير به ماء مغلي حتى يغطيه جيداً، اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماماً، لمدة ساعة إلى ساعة وربع.
7. تحمير الحمام: بعد سلق الحمام، أخرجيه من المرق وضعيه في صينية فرن، ادهني الحمام بالقليل من السمن، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. حمري الحمام في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً، واخيرا قدمي الحمام المحشي ساخناً مع المرق أو حسب الرغبة.
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على حمام محشي شهي ولذيذ يرضي جميع الأذواق.
مدة طريقة عمل الحمام المحشي في رمضان 2025
اتركي الحمام على نار هادئة حتى ينضج تماماً، لحوالي ساعة إلى ساعة وربع بحدٍ أقصى، بعد ذلك أخرجي الحمام من المرق وضعيه في صينية فرن، ثم ادهني الحمام بالقليل من السمن، وسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، بعد ذلك حمري الحمام ليصبح لونه ذهبياً، وقدمي الحمام المحشي ساخناً.
اقرأ أيضًا:
