فوائد المخللات الصحية.. تحسين الهضم والتحكم في نسبة السكر بالدم
المخللات ودورها في الصحة.. تُعدّ المخللات من الأطعمة التي تحتوي على فوائد صحية متعددة، حيث تساهم في استعادة توازن الإلكتروليتات، وعلاج تقلصات العضلات، بالإضافة إلى دورها في التحكم في نسبة السكر في الدم، كما أن بعض أنواع المخللات المخمرة تحتوي على بكتيريا مفيدة تدعم صحة الجهاز الهضمي، ويرصد الموجز التفاصيل وفوائد المخللات.
القيمة الغذائية لـ المخللات
تتميز المخللات بكونها خالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية، لكنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. وفقًا لموقع Medical News Today، تحتوي كل 100 جرام من المخلل على حوالي 457 مليجرامًا من الصوديوم، وهو ما يمثل 20% من الحد اليومي الموصى به لذلك، يُنصح بتقليل تناولها خاصةً لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل القلب.
فوائد المخللات الصحية
1. دعم صحة الأمعاء
المخللات المخمرة تعمل كـ بروبيوتيك، حيث تحتوي على بكتيريا مفيدة تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. هذا الأمر يساعد في الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك ومتلازمة القولون العصبي.
2. استعادة توازن الإلكتروليتات
الإلكتروليتات هي أملاح ضرورية لوظائف الجسم الحيوية. نظرًا لأن المخللات غنية بالصوديوم، فإنها تساعد في تعويض فقدان الإلكتروليتات الناتج عن الجفاف، مثل حالات الحمى أو القيء أو التعرق الزائد.
3. تخفيف تقلصات العضلات
تشير بعض الدراسات إلى أن شرب عصير المخللات يساعد في تقليل تقلصات العضلات بشكل أسرع، ويرجع ذلك إلى مكوناته الغنية بالصوديوم والخل، مما يجعله خيارًا مناسبًا للرياضيين.
4. التحكم في نسبة السكر في الدم
أظهرت الأبحاث أن المخللات التي تحتوي على محلول ملحي قائم على الخل تساعد في استقرار مستويات الجلوكوز في الدم، مما قد يكون مفيدًا للأشخاص المصابين بمرض السكري، حيث يقلل من خطر ارتفاع مستويات السكر المفاجئ.
5. توفير مضادات الأكسدة
تحتوي المخللات على مضادات الأكسدة، وهي مواد تساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تلعب دورًا في الشيخوخة وأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.
تقدم المخللات فوائد صحية متعددة عند تناولها باعتدال، خاصةً الأنواع المخمرة التي تحتوي على البروبيوتيك. ومع ذلك، يجب الحذر من ارتفاع نسبة الصوديوم فيها، خاصةً لمن يعانون من مشاكل صحية تتطلب تقليل الملح في نظامهم الغذائي.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل مخلل الفلفل في المنزل بأقل المكونات وأسرع الطرق
أفضل من أى مشروب رياضى.. فوائد سحرية لـ ماء المخلل
- المخللات
- الموجز
- الجهاز الهضمي
- ارتفاع ضغط الدم
- اضطرابات الجهاز الهضمي
- مرض السكر
- ضغط الدم
- روبي
- متلازمة القولون العصبي
- فوائد صحية
- القولون العصبي
- صحة الجهاز الهضمي
- محلول ملح
- تقلصات العضلات
- السعرات الحرارية
- نسبة السكر في الدم
- فوائد المخللات
- طريقة عمل المخلل
- تناول المخلل
- السكر في الدم
- تقليل تقلصات العضلات
- المخللات الصحية
- المخللات المخمرة
- الجذور الحرة
- طريقة عمل المخلل المشكل
- القيمة الغذائية
- تحسين الهضم
