جهزي لرمضان.. طريقة عمل المخلل المشكل بخطوات سريعة
طريقة عمل المخلل المشكل، المخلالات من الأطباق الجانبية الشهية والصحية كذلك، والتي دائمًا تكون حاضرة على المائدة خلال شهر رمضان.
طريقة عمل المخلل المشكل، ومع اقتراب الشهر الكريم تحرص الكثير من ربات البيوت على تخزين وإعداد كل ما يحتاجه المنزل، من تخزين فاكهه وخضراوات وإعداد وصفات تصلح للشهر، مثل المخلل.
طريقة عمل المخلل المشكل في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل المخلل المشكل، ويوضح الموجز في السطور التالية طريقة تحضير المخلل في المنزل بطريقة ومكونات بسيطة جدًا
مكونات تحضير المخلل
ولكي تتمكني من تحضير مشكل المخلل بخطوات بسيطة يلزمك تحضير هذه المكونات التالية:
- خضار مشكل حسب الرغبة مثل: الجزر والخيار واللفت والبصل الصغير، وفلفل ألوان.
وتحتاج الوصفة كذلك
- مقدار من الخل الأبيض والماء والملح ورشة من السكر اختياري ويمكنك الاستغناء عنها ولكنها توضع لتعزيز الطعم، وحبوب الخردل، وحبوب فلفل أسود وورق الغار، والثوم ويمكنك الاستغناء عنه.
طريقة تحضير مشكل المخلل بأبسط طريقة
أول خطوة هي غسل الخضروات التي قمت بشراءها جيدًا بالماء، ثم قومي بتجفيفها أما بتصفيتها في مصفاة حتي تجف تمامًاـ أو بواسطة قطعة نظيفة من القماش أو مناديل المطبخ، وبعد ذلك قطعي الخضراوات إلى شرائح أو مكعبات، التقطيع الذي تفضلينه وحسب رغبتك.
في قدر كبير ضعي الماء والخل والملح والسكر، ثم سخني المزيج جيدًا على النار حتى تذوب المكونات وتتجانس، ضيغي حبوب الخردل مع الفلفل الاسود وورق الغار والثوم.
ارفعي المحلول من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا ويصبح في درجة حرارة الغرفة.
في برضمان من الزجاج نظيف ومجفف ضعي الخضروات المقطعة، ثم صبي المحلول حتى يغطي كل الخضراوات تمامًا، واحرصي على ذلك حتى لا تتلف بعض الخضراوات التي لم يغمرها الماء.
أغلقي البرطمانات جيدًا واتركيها في مكان بارد وجاف، ولا تعرضيها لأشعة الشمس، واتركي المخلل من 3 إلى 5 أيام على الأقل قبل فتح البرطمان، وبعد هذه المدة تستطيعي فتح البرطمانات وتناول مشكل المخلل.
اقرأ أيضًا:
ماذا يحدث عند تناول مخلل اللفت في الشتاء؟.. فوائد لن تتخيلها
طريقة عمل مخلل الفلفل في المنزل بأقل المكونات وأسرع الطرق
