حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل الجلاش بالكاسترد بمذاق رائع
الجلاش من الحلويات الجميلة الرمضانية التي يعشقه الكثير لاحتواه على طبقات لذيذة وهشة، كما تتنوع طرق صنع الجلاش، ومن أجمل وصفات جلاش، الجلاش بالكاسترد.
جلاش بالكاسترد رمضان 2025
لذلك يقدم الموجز، خلال التالي، أفضل طريقة عمل الجلاش بالكاسترد.
مكونات الجلاش بالكاسترد
لا يفوتك
مكونات الجلاش بالكاسترد، على النحو التالي:
- لفة من الجلاش "بقلاوة"
- ملعقتان كبيرتان من بودر الكاسترد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- من نصف الى كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب.
طريقة عمل جلاش الكاسترد
- في إناء قومي بوضع الكاسترد البودر مع الحليب والسكر، وقومي بخلطه جيدًا بمضرب يدوي.
- ارفعي الخليط على نار هادئة واستمري بالخلط بالمضرب اليدوي حتى يتماسك ويثقل.
- ارفعي الإناء من على النار واتركي الخليط حتى يهدأ قليلًا.
- قومي بإحضار صينية فرن، وادهنيها بالسمن أو الزبدة ثم قومي بوضع نصف كمية الجلاش.
- قومي بدهن آخر ورقة بالجلاس بالسمن/ الزبدة، ثم قومي بوضع الكاسترد.
- ضعي النصف الآخر من لفة الجلاش ثم قومي بدهن بعض الزبدة على آخر طبقة.
- قومي بإذابة من ربع إلى نصف كوب من السمن، ثم قومي بتوزيعه على سطح وحروف طبقات الجلاش.
- قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180، ثم قومي بإدخال صينية الجلاش حتى تأخذ اللون الذهبي “حوالي نصف ساعة”.
- اخرجي صينية الجلاش وقومي بتوزيع الشربات عليها بالتساوي، ثم قومي بتغطيتها من 5 إلى 10 دقائق بمنشفة، ثم قومي بتقطيعها مربعات وتوزيعها، وبالهناء والشفاء.
يمكنك صنع الوصفة بلف الجلاش بطريقة اسطوانية، وذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل الشربات
الشربات هو ما تسقى به الحلويات الشرقية، حتى تأخذ أفضل طعم، ولكي تحصل على أفضل شربات الحلويات الشرقية، كالتالي:
مكونات الشربات
- 3 أكواب من السكر
- كوب ونصف من الماء
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل الشربات
- قم بوضع السكر ثم الماء في إناء على نار عالية حتى الغليان.
- بعد غليان الخليط ضع عصير نصف الليمونة، واتركه يغلى حتى 4 دقائق.
- يرفع الخليط من النار ويترك حتى يهدأ تمامًا.
يمكنك زيادة كمية السكر مع وضع كمية الماء المضافة نصف كمية السكر، وحفظه في حافظة الطعام “الثلاجة” لمدة قد تصل إلى شهر.
نصائح للحصول على جلاش أفضل
للحصول على نتائج أفضل ولمسات سحرية في الجلاش، انظري الآتي:
- استخدام الجلاش الطازج يعطي له طعم أفضل.
- قومي بإضافة المكسرات
- ثم اضيفيها على طبقة الكاسترد في المنتصف، وعلى سطح الجلاش.
- قومي بإضافة قطرات من ماء الورد على الشربات لإعطائه نكهة.
- يمكنك إضافة الفواكه المجففة مع الكاسترد في الحشو.
اقرأ أيضًا
