حلويات رمضان 2025.. تعرف على طريقة عمل الكنافة بالقشطة
مع حلول شهر رمضان 2025، تزداد الرغبة في تحضير الحلويات الشرقية التي تشتهر بها الموائد الرمضانية، وتتصدر الكنافة بالقشطة قائمة الحلويات الأكثر طلبًا، نظرًا لمذاقها اللذيذ الذي يجمع بين القوام المقرمش والحشوة الكريمية الناعمة.
وفي هذا التقرير،يعرض لكم الموجز طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بخطوات بسيطة لضمان نجاحها.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
وتشتمل المكونات المطلوبة لتحضير الكنافة بالقشطة وهي كالتالي:
- 500 جرام كنافة طازجة.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب قشطة بلدية أو جاهزة.
- شربات (قطر) محضر مسبقًا.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
تحضير الحشوة:
في وعاء على النار، يضاف الحليب مع السكر والنشا، مع التقليب المستمر حتى يذوب النشا تمامًا، ويُترك الخليط على نار متوسطة حتى يصبح كثيف القوام، ثم تُضاف القشطة ويُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم يترك ليبرد تمامًا.
تحضير طبقات الكنافة:
تُقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ثم تُفرك بالسمن حتى تتشربه بالكامل، في صينية مدهونة بالسمن، يُوضع نصف كمية الكنافة وتُضغط برفق، ثم تُوزع الحشوة بالتساوي، ثم تُغطى بالنصف الآخر من الكنافة مع الضغط عليها لضمان تماسكها.
الخبز والتقديم:
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تُدخل الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعد إخراجها تُسكب عليها كمية مناسبة من الشربات البارد، وتُترك حتى تتشربه تمامًا، ثم تُزين بالمكسرات وتُقدم دافئة أو باردة.
نصائح لضمان أفضل كنافة بالقشطة
- للحصول على مذاق غني، يُفضل استخدام السمن البلدي.
- يجب أن يكون الشربات باردًا عند سكبه على الكنافة الساخنة لضمان القوام المثالي.
- ترك الحشوة تبرد قبل الاستخدام يمنع تسربها أثناء الخبز.
إضافات مبتكرة لتحضير الكنافة بالقشطة
يمكنكِ إضافة لمسات خاصة لوصفتك لجعل الكنافة بالقشطة أكثر تميزًا، مثل وضع طبقة من المكسرات المطحونة بين طبقات الكنافة للحصول على قرمشة إضافية، أو إضافة نكهة ماء الورد أو الفانيليا إلى الحشوة لإضفاء رائحة جذابة ، كما يمكن تجربة الكنافة بالقشطة مع العسل بدلًا من الشربات التقليدي لمذاق مختلف وأكثر صحة، وإذا كنتِ ترغبين في تقديمها بطريقة مميزة، يمكنكِ تحضيرها في قوالب صغيرة لتقديم حصص فردية أنيقة تناسب العزومات الرمضانية.
اقرأ أيضا :
