حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل رموش الست في المنزل بطريقة سهلة وموفرة
تعتبر حلوى رموش الست واحدة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون في شهر رمضان 2025، بفضل نكهتها الغنية والمميزة.
ومع اقتراب شهر رمضان، يمكن لربات المنازل بسهولة وسرعة تحضير هذه الحلوى الخاصة لتقديمها بعد الإفطار، ويرصد لكم الموجز وصفة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامجها الشهير "على قد الإيد" على قناة CBC سفرة، لعمل رموش الست بالمنزل .
طريقة تحضير رموش الست
المكونات:
2 كوب دقيق.
½ كوب زبدة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة سميد.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ماء للعجن حسب الحاجة.
لتحضير الشربات:
قومي بتحضير شربات بارد عن طريق خلط الماء والسكر في قدر على نار متوسطة. اتركيه يغلي دون تقليب، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبيه مرة واحدة. استمري في الطهي حتى يصبح القوام كثيفًا قليلاً.
خطوات التحضير:
1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر وجوز الهند والسميد والبيكنج بودر جيدًا.
2. أضيفي الزبدة والبيضة والفانيليا إلى الخليط، واعجني المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة.
3. إذا لزم الأمر، أضيفي قليلًا من الماء للحصول على عجينة متجانسة.
4. اعجني العجينة جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
5. شكّلي العجينة على هيئة أصابع أو كرات، حسب الرغبة.
6. رتّبي القطع في صينية خبز، وضعيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
7. فور إخراج الصينية من الفرن، اسقي حلوى رموش الست بالشربات البارد، واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح الشيف نجلاء الشرشابي للحصول على أفضل النتائج:
يُفضل تقديم رموش الست باردة بجانب الحلويات الشرقية الأخرى.
قومي بعجن المكونات باليد للاستفادة من حرارة اليد التي تساعد العجينة على التماسك بشكل أفضل.
استمتعي بتحضير رموش الست بسهولة وأضيفي لمسة من السعادة إلى مائدتك الرمضانية.
