أكلات رمضان 2025.. طريقة عمل فتة الملوخية مثل المطاعم
يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل فتة ملوخية باللحم أو بالفراخ لإفطار رمضاني شهي وسهل، لأن فتة الملوخية بالدجاج أو اللحم تعد من الأطباق الرئيسية التي يهتم الناس بمعرفتها بالرغم أن لها عشاق كثيرون.
طريقة عمل فتة ملوخية باللحم أو بالفراخ
ويقدم الموجز، لكل عشاق الملوخية طريقة عمل فتة ملوخية باللحم أو بالفراخ لإفطار رمضان 2025.
لا يفوتك
طريقة عمل فتة ملوخية
وتعد فتة الملوخية باللحم أو بالفراخ من الأطباق الشهية التي لا يمكن الاستغناء عنها على سفرة رمضان 2025، والتي يلزم لتحضيرها بعض المقادير التالية:
مكونات فتة الملوخية باللحم
- فرخة كاملة أو كيلو من اللحم.
- ملوخية.
- أزر.
- عيش محمص.
- بصلة.
- ثوم.
- ملح وفلفل.
- مرقة.
- بصل بالخل.
- فلفل حار.
- كزبرة ناشفة.
- صلصة طماطم للتقديم
طريقة عمل فتة الملوخية باللحم
وتأتي طريقة عمل فتة الملوخية باللحم أو بالفراخ على النحو التالي:
- يتم سلق اللحم أو الفرخة في وعاء به ماء.
- ثم يتم إضافة البصل والفلفل الأسود المفروم والملح.
- أثناء عملية السلق يتم وضع الخبز بعد تقطيعه في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمص.
- بعد نضج اللحمة أو الفراخ يتم التصفية من الشوربة.
- وفي حالة الفرخة يتم نزع الجلد والعظم أو تركه وذلك حسب الرغبة.
- ثم يتم التقطيع قطع متوسطة ويتم تركها جانبًا.
طريقة عمل فتة الملوخية بالفراخ
- يتم وضع الشوربة في إناء عميق.
- ثم يتم إضافة الملوخية المفرومة.
- ثم وضعها على النار.
- ويتم تركها إلى أن تغلي لمدة خمس دقائق.
- يتم تسخين الزبدة أو السمنة بعد ذلك في مقلاة.
- ثم يتم إضافة الثوم المفروم والكزبرة الناشفة.
- يتم التقليب إلى أن يصبح الثوم ذهبي اللون.
- ويتم وضع الخليط على الملوخية بعد ذلك.
- وتُترك دون وضع غطاء حتى تغلي.
- بعد ذلك يتم تحضير صلصة الطماطم والأرز المفلفل.
- ثم يتم إحضار طبق كبير للتقديم يُوضع به الخبز المحمص.
- ويتم تغطيته بمقدار من الأرز والصلصة.
- ثم يتم وضع مقدار من الملوخية.
- يتم تكرار الأمر ووضع مقدار آخر من الخبز والأرز والصلصة والملوخية على الوجه مع قطع الدجاج أو اللحم والخبز المحمص.
- ويتم التقديم ساخنة مع البصل بالخل.
اقرأ ايضًا
