كيف تجعل الفول المدمس صحيًا وسهل الهضم في رمضان؟.. اعرف الإجابة

الفول المدمس.. يُعد الفول أحد الأطباق الأساسية في وجبة السحور خلال شهر رمضان، حيث يمنح إحساسًا طويلًا بالشبع بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين النباتي، ما يجعله خيارًا مثاليًا للصائمين. 

ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الأضرار التي قد تؤثر على راحة الجهاز الهضمي خلال ساعات الصيام، ويستعرض الموجز في هذا التقرير الفوائد التي يقدمها الفول، وأفضل طريقة لتناوله دون التعرض لأي مشكلات صحية.

كيف تجعل الفول المدمس صحيًا وسهل الهضم في رمضان؟

وأجاب الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، على سؤال كيف تجعل الفول المدمس صحيًا وسهل الهضم في رمضان؟، مؤكدًا أن الفول يُعتبر من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على:
 البروتين النباتي الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ على الطاقة.
 الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتحافظ على حركة الأمعاء المنتظمة.
 الفيتامينات والمعادن مثل الحديد، الماغنيسيوم، والبوتاسيوم، التي تساهم في دعم وظائف الجسم المختلفة.

لماذا يعد الفول مثاليًا للسحور؟
لأنه يساعد الصائم على الاحتفاظ بالطاقة لفترة أطول، ويقلل الفول المدمس من الشعور بالجوع خلال النهار.

الفول المدمس والشعور بالشبع

من أبرز فوائد تناول الفول على السحور قدرته على منح إحساس طويل بالشبع، وذلك بسبب:
 ارتفاع محتوى الألياف التي تبطئ من عملية الهضم، مما يجعل الجسم يستفيد من العناصر الغذائية لفترة أطول.
 تحفيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تعمل الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بالإمساك أثناء الصيام.
 توازن السكر في الدم، حيث يساهم الفول في إبطاء امتصاص الجلوكوز، مما يمنع الشعور بالتعب أو الدوار خلال النهار.

نصيحة مهمة: للحصول على أفضل نتائج، يُفضل تناول وجبة سحور متوازنة تضم الفول بجانب السلطة والخضروات لتعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم.

أضرار الإفراط في تناول الفول المدمس على السحور

على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن تناول الفول بكميات كبيرة قد يؤدي إلى بعض المشكلات الصحية، ومنها:

1️ تراكم الغازات وعسر الهضم

نظرًا لبطء هضم الفول، فإن تناوله بكميات زائدة قد يسبب الانتفاخ والتجشؤ المستمر، مما قد يكون مزعجًا أثناء الصيام.

تراكم الغازات في المعدة قد يؤدي إلى الشعور بالامتلاء وعدم الراحة خلال ساعات النهار.

2️ التأثير على امتصاص بعض العناصر الغذائية

يحتوي الفول على مركبات طبيعية تعرف بـمضادات التغذية (Antinutrients)، والتي قد تؤثر على امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والزنك عند تناوله بكثرة.

لذا، يُفضل تناوله مع مصادر فيتامين C مثل الليمون أو الطماطم لتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

3️ اضطرابات معوية عند تناوله مع مشروبات معينة

تجنب تناوله مع المشروبات الغازية أو القهوة، حيث يمكن أن تؤدي هذه المشروبات إلى زيادة فرص الانتفاخ وارتجاع المريء.

تناول الفول مع المشروبات الغنية بالكافيين قد يسبب جفاف الجسم خلال ساعات الصيام.

الاعتدال هو الحل! يُفضل تناول كمية متوسطة من الفول بدلاً من الإفراط فيه لتجنب أي مشكلات هضمية.

كيف تجعل وجبة الفول المدمس أكثر توازنًا وصحية؟

لتجنب أي مشكلات محتملة والاستفادة القصوى من فوائده، يُنصح بتناول الفول بطريقة صحية من خلال:

إضافة طبق من السلطة الخضراء بجانبه، والتي تحتوي على الخيار، الطماطم، الخس، والجزر لتعزيز القيمة الغذائية وتحسين عملية الهضم.
 استخدام إضافات صحية مثل:

زيت الزيتون: يساعد على تحسين امتصاص العناصر الغذائية ويمنح طاقة إضافية.

عصير الليمون: يعزز امتصاص الحديد ويحسن الهضم.

لا يفوتك

فوائد الشبت الكثيرة والرائعة والفريدة للقلب والجسم كله عامة

أهم فوائد الكمون المغلي الرائعة والعديدة لكافة أعضاء الجسم

الكمون والزنجبيل: يساهمان في تقليل الغازات والانتفاخ.

تجنب الإضافات غير الصحية مثل:

الدهون المشبعة كالسمن والزبدة، لأنها قد تسبب ثقلًا في المعدة.

الملح الزائد، لأنه قد يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة الشعور بالعطش.

أفضل طريقة لتناول الفول على السحور

يُفضل أن يكون الفول المدمس مهروسًا أو مطهوًا بطريقة خفيفة مع القليل من زيت الزيتون والليمون، وتناوله بجانب البيض أو الجبن لضمان تنوع المصادر الغذائية.

اقرأ أيضا

اعرف جميع فوائد زيت الزيتون على الريق.. 12 فائدة لن تتخيلها

فوائد الصيام المتقطع لإنقاص الوزن وتحسين الصحة.. اعرفها بالتفصيل