كيف يؤثر تناول الطعمية على مستويات الكوليسترول والسكر؟

فوائد تناول الطعمية
فوائد تناول الطعمية

تُعد الطعمية من الأطعمة التقليدية الشهيرة في العديد من دول الشرق الأوسط، وهي وجبة غنية بالنكهة والقيمة الغذائية. تتكون الطعمية أساسًا من الحمص أو الفول، أو مزيج منهما، حيث يتم نقع البقوليات المجففة وطحنها وخلطها مع مجموعة من الأعشاب والتوابل، ثم تشكيلها على هيئة كرات مقلية، مما يمنحها قوامًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. ويرصد الموجز فوائد الطعمية للجسم.

فوائد الطعمية الغذائية

تُعتبر الطعمية مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، والتي يوصي الخبراء بتناولها بكمية تتراوح بين 25 إلى 38 جرامًا يوميًا، ومن الأفضل الحصول عليها من الطعام الطبيعي بدلًا من المكملات الغذائية. تحتوي أربع أونصات من البقوليات المستخدمة في الطعمية على ما يقارب 7 إلى 9 جرامات من الألياف، مما يساهم في تحسين الصحة العامة.

كيف يدعم النظام الغذائي الغني بالألياف صحتك؟

 خفض مستويات الكوليسترول


تناول البقوليات بانتظام، وخاصة لأكثر من 3 أسابيع، يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL). وفي دراسة أجريت على مرضى السكري من النوع 2، استبدلت مجموعة منهم اللحوم الحمراء بالبقوليات 3 أيام أسبوعيًا، ما أدى إلى انخفاض الكوليسترول الضار، الدهون الثلاثية، ومستويات الجلوكوز والأنسولين أثناء الصيام.

طريقة عمل الطعمية

 تحسين صحة الأمعاء


تساعد الألياف الموجودة في الطعمية على تعزيز حركة الأمعاء، مما يسهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

 التحكم في مستويات السكر في الدم


نظرًا لاحتواء البقوليات على مؤشر سكري منخفض يتراوح بين 10 و40، فإن تناول الطعمية يساعد في إطلاق الجلوكوز بشكل تدريجي وثابت، مما يساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.

 تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم


تعمل الألياف على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

خطوات عمل الطعمية

 الشعور بالشبع لفترة أطول


تساعد الألياف في تعزيز الشعور بالامتلاء، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل متكرر، وهو ما قد يكون مفيدًا للتحكم في الوزن.

 خفض ضغط الدم


تناول كوب واحد من البقوليات يوميًا لمدة 10 أسابيع أظهر، وفقًا لعدة دراسات، انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

إضافة الطعمية إلى نظامك الغذائي لا يمنحك فقط وجبة لذيذة ومشبعة، بل يوفر لك أيضًا فوائد غذائية عديدة تعزز صحتك العامة. سواء كنت تستمتع بها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، فإنها تمثل خيارًا رائعًا لمن يسعون لنظام غذائي متوازن ومفيد.

اقرأ أيضًا :

 

تم نسخ الرابط