طريقة عمل الفراخ المشوية بوصفة سهلة وسريعة في المنزل
طريقة عمل الفراخ المشوية.. إذا كنت من محبي المشويات بكافة أنواعها نقدم لكي اليوم في التقرير التالي من موقع الموجز طريقة عمل الفراخ المشوية الذي يعشقها الكثير بتتبيلة المحلات المميزة والشهية والرائعة وهي (فراخ العزومات).
يحب العديد من الكبار والصغار في البلاد الشرقية وخاصة مصر كافة أنواع المشويات ومنه الفراخ والكفتة وتحديداً بطريقة الحاتي.
طريقة عمل الفراخ المشوية بوصفة الحاتي بالتفصيل
مقادير الوصفة:
2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
عصير 2 ليمونة
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري، لإضافة لون مميز)
ملعقة صغيرة عسل أو سكر (يعطي لونًا ذهبيًا)
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
خطوات تحضير الفراخ المشوية الرائعة في المنزل:
1- أولا بالنسبة لتحضير التتبيلة:
في وعاء كبير، قومي بخلط الزبادي، الخل، عصير الليمون، الزيت، صلصة الطماطم، والعسل مع كافة التوابل المذكورة.
ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
وبعدها قومي بتتبيل الفراخ:
حيث قومي بعمل شقوق في الفراخ حتى تتشرب التتبيلة.
وضعي الفراخ في الوعاء وغطيها جيدًا بالتتبيلة.
وبعد ذلك غطي الوعاء واتركي الفراخ في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.
3- ثم إليكي طريقة الطهي:
الآن في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي الفراخ على شبكة معدنية فوق صينية بها ماء (كي تظل طرية)، واشويها لمدة 45 - 50 دقيقة مع دهنها بالزيت أو الزبدة كل 15 دقيقة.
ثم على الفحم: اشوي الفراخ على الفحم مع التقليب المتواصل حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
4- وأخيراً التقديم:
قدميها ساخنة مع سلطة الطحينة، والعيش، والأرز البسمتي، أو البطاطس المحمرة، وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ في الفرن اللذيذة.. اعرف الطرق والمقادير
