تحضير صلصة البيتزا في المنزل قبل رمضان: وصفة سهلة وسريعة ومفيدة
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يستعد الكثيرون لتحضير الأطباق الشهية التي تضيف لمسة خاصة إلى موائد الإفطار والسحور ،ومن بين هذه الأطباق المحبوبة تأتي البيتزا التي تحتاج إلى صلصة لذيذة لإبراز نكهتها.
وفي هذا التقرير، يقدم لكم الموجز طريقة تحضير صلصة البيتزا في المنزل بوصفة بسيطة وسهلة تناسب الجميع.
المكونات:
4 حبات طماطم كبيرة، مقشرة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم، مهروسة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون (اختياري)
الطريقة:
تحمير البصل والثوم: في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى المقلاة، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
إضافة التوابل: أضيفي السكر، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الريحان، الأوريغانو، والفلفل الأحمر الحار (إذا كنت تستخدمينه)، وقلّبي المزيج جيداً حتى تمتزج التوابل بالتساوي.
الطهي:
اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكاثف وتصبح ناعمة، وإذا كانت الصلصة سميكة جداً يمكن إضافة القليل من الماء.
التبريد والاستخدام:
بعد أن تنضج الصلصة اتركيها لتبرد قليلاً، يمكنك استخدامها فوراً على البيتزا أو تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
فوائد تحضير الصلصة في المنزل
تحضير صلصة البيتزا في المنزل ليس فقط يوفر نكهة لذيذة وطازجة بل يتيح لك التحكم الكامل في المكونات المستخدمة، مما يجعلك تتجنب المواد الحافظة والملونات الصناعية التي قد تكون موجودة في الصلصات التجارية، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تعديل النكهات بحسب تفضيلاتك الشخصية، بإضافة المزيد من الأعشاب أو تقليل كمية الملح.
وتُعد هذه الصلصة الطازجة والمحضرة في المنزل إضافة رائعة لأطباق البيتزا، وتضفي نكهة لذيذة ومميزة، ويمكنك تحضير البيتزا بمجموعة متنوعة من المكونات المفضلة لديك سواء كانت خضروات أو لحوم أو جبن، وتقديمها على مائدتك الرمضانية.
اقرأ أيضا : حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل أصابع زينب المقرمشة والشهية
أكلات رمضان 2025.. كيفية تحضير الصيادية في الفرن
