هل المكسرات آمنة للجميع؟ تعرف على المخاطر وطرق الوقاية
تُعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية، فهي مليئة بالدهون الصحية، البروتينات، الفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعديد من الأشخاص، إلا أن هناك فئات معينة من الأشخاص الذين يجب عليهم توخي الحذر عند تناول المكسرات، خاصةً أولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
تأثير المكسرات على الجهاز الهضمي
وفقًا للدكتورة لودميلا سوخوروكوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، فإن المكسرات يمكن أن تكون ضارة للجهاز الهضمي في حالات معينة، فهي تؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي في الحالات التي يستعرضها الموجز على النحو التالي..
متلازمة القولون العصبي: قد تساهم المكسرات في تفاقم أعراض القولون العصبي بسبب احتوائها على الألياف العالية التي قد تكون مزعجة لبعض الأشخاص.
التهاب المعدة: إذا كان الشخص يعاني من التهاب المعدة، فإن تناول المكسرات قد يؤدي إلى تهيج بطانة المعدة وزيادة الشعور بالألم أو الانزعاج.
التهاب البنكرياس: الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس يجب عليهم تجنب المكسرات لأنها قد تزيد من التورم والتهابات البنكرياس.
نصيحة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية
للتقليل من تأثير المكسرات على الجهاز الهضمي، توصي الدكتورة لودميلا بإجراء بسيط يمكن أن يساعد على جعل المكسرات أكثر أمانًا للهضم، نقع المكسرات في الماء طوال الليل.
يساعد هذا الإجراء على تقليل محتوى المكسرات من حمض الفيتيك، الذي يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية الهامة، من خلال النقع، يمكن تحسين امتصاص العناصر الغذائية وتقليل التأثيرات السلبية على الجهاز الهضمي.
الحساسية من المكسرات: ضرورة تجنبها تمامًا
تحذر الدكتورة لودميلا الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات من تناولها بشكل نهائي، قد يتسبب تناول المكسرات في ردود فعل تحسسية خطيرة مثل تورم الحلق أو صعوبة التنفس، مما يستدعي الامتناع الكامل عن تناول هذه الأطعمة.
بينما تظل المكسرات خيارًا صحيًا وغنيًا بالعديد من الفوائد الغذائية، إلا أنه من الضروري أن يتم تناولها بحذر، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة.
اقرأ أيضا
تخزين الطعام في رمضان 2025.. عادة ضرورية لكنها قد تصبح خطيرة!
فوائد زيت الخروع للبطن ولعلاج التهاب المفاصل.. اعرف التفاصيل
