كوكيز التوت.. الحلوى المثالية لكل الأوقات قدميها في رمضان 2025
كوكيز التوت تعتبر خيارًا رائعًا لعشاق الحلويات التي تجمع بين القرمشة والطعم اللذيذ، تتميز هذه الوصفة بجوهرها البسيط الذي يعكس طعم التوت الطازج في كل قضمة، ما يجعلها إضافة مثالية مع كوب من القهوة أو الشاي، أو كتحلية لذيذة في أي مناسبة، هذه الوصفة تقدم لك مزيجًا متناغمًا من المكونات البسيطة المتوافرة في كل مطبخ، ما يسهل تحضيرها في وقت قصير ويستعرضها الموجز بالتفصيل.
المكونات المطلوبة لتحضير كوكيز التوت:
1 كوب من الزبدة الطرية (عند درجة حرارة الغرفة)
1 كوب سكر
1 بيضة كبيرة
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب توت طازج أو مجمد
1/4 كوب سكر ناعم (للتزيين)
طريقة تحضير كوكيز التوت
تحضير كوكيز التوت الأولي: سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز لضمان عدم التصاق الكوكيز أثناء الخبز.
تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدًا باستخدام ملعقة أو خفاقة يد، حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس.
تحضير المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم، أضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى تمتزج تمامًا مع باقي المكونات.
دمج المكونات: أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
إضافة التوت: أضيفي التوت (سواء كان طازجًا أو مجمدًا) إلى العجينة وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون حتى يتوزع التوت بالتساوي.
تشكيل كوكيز التوت: باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة آيس كريم، شكلي كرات صغيرة من العجين وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى، اضغطي برفق على الكرات باستخدام شوكة للحصول على شكل مسطح.
الخبز: أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الحواف لونها ذهبيًا خفيفًا.
التبريد وتقديم كوكيز التوت: أخرجي كوكيز التوت من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً (من 2-3 دقائق)، ثم انقليها إلى شبكة تبريد لتبرد تمامًا، قبل التقديم يمكنك رش السكر الناعم على الوجه.
اقرأ أيضا
أكلات رمضان 2025.. طريقة عمل الكبسة الخليجي بنكهة مميزة ولذيذة
حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل صوابع زينب بمكونات سهلة وسريعة
