حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل صوابع زينب بمكونات سهلة وسريعة

تُعد "صوابع زينب" واحدة من أشهر الحلويات الشرق أوسطية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل بتكلفة منخفضة، مع الحفاظ على نفس الطعم المميز الذي تُقدمه المحلات. قدمت الشيف نجلاء الشرشابي وصفة بسيطة وسهلة لتحضيرها، بينما أضافت الشيف سالي فؤاد وصفة مبتكرة أخرى. فيما يلي يكشف الموجز أسرار إعداد هذه الحلوى اللذيذة.

وصفة الشيف نجلاء الشرشابي لتحضير "صوابع زينب" بطريقة سهلة

مكونات عمل صوابع زينب بالمنزل

1- السميد : استخدمي كوب من السميد في هذه الوصفة

2- الدقيق : إستخدمي كوب من الدقيق

3- خميرة فورية : إستخدمي ملعقة صغيرة خميرة فورية

4- زيت : استخدمي ربع كوب زيت في هذه الوصفة

5- ملح : قومي بإضافة رشة صغيرة من الملح

6- السكر : ضيفي رشة صغيرة من السكر

7- شربات : للتقديم

8- ضيفي القليل من الفانيليا 

9- زيت لقلي صوابع زينب

10- استخدمي القليل من جوز الهند المبشور عند الحاجة

خطوات التحضير:

-قومي بخلط الدقيق مع السميد والخميرة والسكر والفانيليا والملح جيدًا.

- ثم قومي بإضافة الزيت والماء تدريجيًا، واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.

- قومي بتغطية العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة لا أكثرحتى تختمر.

- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها باستخدام سطح المبشرة.

- ثم اقلي الكرات في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي، ثم انقليها إلى الشربات.

- وبعد أن تقومي بتصفيتها، رشي وجهها بجوز الهند وقدميها لأسرتك .

لا يفوتك

حلويات رمضان 2025.. طريقة تحضير الكنافة بالموز في المنزل

رمضان 2025.. أفكار وخطوات تحضير سحور صحي لشهر رمضان

وصفة الشيف سالي فؤاد لتحضير "صوابع زينب" بنكهة المحلات

المكونات:

2 كوب من السميد

نصف كوب من السمن

2 كوب من الدقيق

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من الخميرة

شربات مصنوع من السكر والليمون والماء

ملعقتان كبيرتان من السكر

ثلث كوب ماء

زيت للقلي

خطوات التحضير:

- أولاً : قومي بتذويب الخميرة والسكر في ماء دافئ، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.

- ثم قومي بتسخين السمن على نار هادئة.

- ثم قومي بخلط الدقيق مع الملح والسميد، ثم أضيفي خليط الخميرة والسمن، واعجني الخليط حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.

- ثم قومي بإضافة الماء تدريجيًا أثناء العجن لمدة 10 دقائق، حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.

- وبعدها قومي بتغطية العجينة واتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة.

- ثم افردي العجينة باستخدام النشابة، وقطعيها إلى مستطيلات صغيرة.

- قومي بتشكيل المستطيلات باستخدام سطح المبشرة عبر سحب العجينة عليها للحصول على الشكل المطلوب.

- قومي بتسخين كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة، واقلي القطع حتى تحصل علي اللون الذهبي من جميع الجوانب.

- وأخيراً ، ضعيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد، ثم انقليها إلى الشربات لبضع دقائق وقدميها لأسرتك مع أحلي مذاق .

اقرأ أيضًا :

حلويات رمضان 2025.. كيفية تحضير البان كيك

احصلي على دبس الرمان منزلي دون أي مواد حافظة بهذه الخطوات البسيطة