رمضان 2025.. فوائد تناول الفول في السحور خلال شهر رمضان
يعد الفول من الأطعمة الأساسية في وجبة السحور خلال شهر رمضان، فهو ليس فقط وجبة مشبعة واقتصادية، ولكنه غني بالعناصر الغذائية الضرورية التي تساعد الجسم على تحمل ساعات الصيام. وفي التقرير التالي يرصد الموجز فوائد تناول الفول في وجبة السحور.
القيمة الغذائية للفول.. مصدر للبروتين والألياف
يتميز الفول بكونه مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تحسن من عملية الهضم وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك، وهي مشكلة شائعة في الأيام الأولى من الصيام.
يمد الجسم بالطاقة والفيتامينات
يحتوي الفول على الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة مستدامة للجسم، مما يساعد في الحفاظ على النشاط والحيوية أثناء الصيام. كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات مثل الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، التي تلعب دورًا هامًا في تقوية المناعة ودعم صحة العظام.
الفوائد الصحية الإضافية للفول
يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يمنع التقلبات المفاجئة في الطاقة.
يقلل الشعور بالعطش بفضل احتوائه على نسبة جيدة من الألياف والمغذيات.
نصائح لتناول الفول في السحور بطريقة صحية
يُفضل تناوله مع مصادر أخرى للبروتين والكربوهيدرات مثل الخبز والخضروات.
تجنب إضافة كميات كبيرة من الزيوت أو السمن، واستخدام زيت الزيتون أو عصير الليمون بدلاً من ذلك.
يمكن تحضيره بطرق مختلفة مثل الفول المدمس بالخضروات أو الفول بالبيض لزيادة قيمته الغذائية.
طريقة عمل الفول المدمس في ساعتين
المكونات
نصف كيلو فول بلدي مغسول ومنقوع لمدة 3-4 ساعات.
ماء كافٍ لتغطية الفول أثناء الطهي.
عصير ليمونة.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لتسريع عملية النضج.
طريقة التحضير
1. ضع الفول في الدماسة، وأضف الماء بحيث يغطيه تمامًا.
2. أضف عصير الليمون واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
3. خفّض درجة الحرارة إلى أدنى مستوى، ثم أضف البيكنج بودر.
4. اترك الفول على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج تمامًا.
خلطة الفول السرية للحصول على طعم مميز
المكونات
2 ملعقة دقيق.
1 ملعقة كركم.
1 ملعقة بابريكا.
1 ملعقة معجون طماطم.
القليل من الماء.
طريقة التحضير
1. امزج جميع المكونات معًا لتكوين عجينة لينة.
2. أضف الخلطة إلى الفول المدمس مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام أكثر كثافة.
3. ارفع الفول عن النار وقدّمه ساخنًا.
الفول ليس مجرد وجبة تقليدية، بل هو خيار غذائي ذكي يوفر للجسم الطاقة والعناصر الأساسية لصيام صحي ومريح.
اقرأ أيضًا :
الفول الأخضر والمناعة القوية.. كيف يحمي جسمك من الأمراض؟
كيف تجعل الفول المدمس صحيًا وسهل الهضم في رمضان؟.. اعرف الإجابة
