أضرار السكر على القلب ومدى خطورته.. كيفية التقليل منه
من الممكن أن يرفع نسبة تناول السكر الزائد من خطر الإصابة بأمراض القلب، سواء كان ذلك بشكل مباشر أو غير مباشر، ويتعلق العديد من هذا بطريقة ارتفاع نسبة السكر في الكوليسترول "الضار" وخفض الكوليسترول "الجيد" في الدم، وهذا يعرضه موقع الموجز في هذا التقرير.
العلاقة بين السكر والكوليسترول
حيث تقول كيت باتون، أخصائية التغذية المعتمدة، والمتخصصة أيضاً في التغذية الوقائية لأمراض القلب، لموقع “Cleveland Clinic” الطبي أن السكر يؤثر بشدة على القلب بعدة طرق، ومعظمها يرجع إلى الكوليسترول.
فعثرت المراجعات البحثية أن تناول كميات ضخمة من السكر يرفع من نسبة مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ويخفض من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، والذي يسبب لويحات انسداد الشرايين التي يمكنها أن تلحق الضرر بالأوعية الدموية والقلب.
ومن الممكن أن يؤثر ذلك النظام الغذائي الغني بالسكر أيضًا على القلب عن طريق زيادة:
أولا الدهون الثلاثية، حيث يمكن أن ترتفع نسبة الأنظمة الغذائية السكرية من الدهون الثلاثية، وهو نوع من الدهون في الجسم، كما أن زيادة مستويات الدهون الثلاثية يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وبالإضافة إلى ضغط الدم، حيث يمكن أن تساهم الأنظمة الغذائية المليئة بالسكر في ارتفاع ضغط الدم، وهو أيضًا يعتبر عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
وأيضاً الالتهاب، حيث من الممكن أن يؤدي النظام الغذائي الغني بالسكر إلى التهاب مزمن، مما يمكن أن يضغط على قلبك والأوعية الدموية ويرفع من نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويمكن أن يتسبب السكر أيضًا في ارتفاع الوزن المفرطة، مما يؤدي ذلك إلى كافة المشاكل الماضية.
وشددت باتون على أن النظام الغذائي الغني بالسكر يساعد على السمنة، والسمنة ترفع من نسبة خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول - وكل ذلك من الممكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويمكن أن يشير تناول الكثير من السكر أيضًا إلى أن النظام الغذائي ليس متوازنًا كما ينبغي أن يكون.
طريقة التقليل من تناول السكر
في البداية التخلص من المشروبات السكرية
حيث أن المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية والعصائر وهي مصدر رئيسي للسكر المضاف، وبناءً على دراسة مراقبة أجرتها جمعية القلب الأمريكية، فإن تناول أزيد من لتر واحد من المشروبات السكرية عدة مرات في اليوم يمكنه أن يزيد من الدهون الثلاثية ويقلل من الكوليسترول "الجيد" الذي يحتاجه الجسم.
وتحتوي أيضاً علبة واحدة من الصودا على أكثر من الحد اليومي الموصى به، وكما إن المشروبات الغازية السكرية الكبيرة ييسر ابتلاعها أيضًا، والذي يجعل من الصعب اتباع كمية السكر التي يتناولها الشخص.
النظر للملصقات قبل شراء أي منتج
حيث صار تجنب السكر هو أيسر وذلك بسبب ملصقات المنتجات، وأصبحت ملصقات التغذية الآن ملزمة بإظهار السكريات المضافة، ولذالك أصبح تتبع السكر في النظام الغذائي هو أسهل.
ولكن السكر المضاف له أسماء كثيرة، ويمكن أن يكون ذلك مربكًا، ولذلك احذر من الأسماء المستعارة للسكر وهي مثل مايلي:
- رحيق الصبار.
- الشعير.
- عصير قصب السكر أو شراب قصب السكر.
- شراب الذرة.
- دكستروز أو فركتوز أو مالتوز أو سكروز.
- عسل.
- دبس السكر.
- شراب الأرز.
اقرأ أيضاً:
فوائد الكمون المغلي الصحية.. أبرزها تحسين الهضم وتعزيز المناعة
الصداع أثناء الصيام في رمضان 2025.. متى يكون خطيرًا وكيف تتعامل معه؟
