أكلات رمضان 2025.. طريقة عمل الممبار بخطوات سهلة ومذاق شهي
طريقة عمل الممبار .. يوجد الكثير من الأكلات الشعبية التي تعتبر من أنسب الأطباق الرمضانية التي لا يمر يوم بدونها في شهر رمضان، ويعتبر الممبار من أهم الاكلات التي يحرص ربات البيوت على تقديمها خلال عزومات شهر رمضان.
طريقة عمل الممبار
ويتميز الممبار بمذاقه الشهي ونكهته الرائعة، ولذا يقدم الموجز، لكل ربات البيوت طريقة عمل الممبار بكل سهولة ويسر بخطوات بسيطة بالإضافة لغسله قبل الطهي جيدًا.
لا يفوتك
مكونات تنظيف الممبار
- عصير ليمون ثلاث ثمرات
- ربع كوب خل
- كوبان من الدقيق
- معلقتين من ملح خشن.
طريقة تنظيف الممبار
- نقوم بقلب الممبار على الوجه الثاني
- ثم نزيل المخاط الملتصق به باستخدام السكين
- نقوم بغسل الممبار بالمياه
- ثم فرك الممبار ببعض الدقيق.
- قم بغسل الممبار مرة أخرى وننقعه في الملح والخل وعصير الليمون لساعتين.
- ثم نغسل الممبار ونعيده للجانب الآخر ونفركه بالدقيق و نغسله وننقعه في الملح والخل وعصير الليمون
- نترك الممبار لنصف ساعة ثم نقوم بتصفيته.
مكونات حشو الممبار
- كيلو أرز
- رشة ملح وفلفل أسود
- ملعقة بابريكا
- كمون
- معلقة كزبرة
- نصف ملاعق السبع بهارات
- ثلاث حبات من البصل
- ثلاث ملاعق من صلصة طماطم جاهزة
- أربع أكواب عصير طماطم
- ثوم مهروس
- بقدونس وشبت
- كزبرة خضراء
- ثلاث ورقات من النعناع
- زيت.
طريقة عمل حشوة الممبار
- قم بإحضار إناء وضعي فيه السمن والزيت والبصل والثوم ونقلبهم جيدًا.
- ثم نقوم بوضع عصير الطماطم والصلصة واتركيه لنصف ساعة ثم أطفئي النار.
- وبعدها وضع الشبت والبقدونس والكزبرة مع الأرز والملح والتوابل وقلبيه جيدًا.
- ثم قومي بحشو الممبار بهذه الخلطة.
- بعد ذلك قومي بإحضار إناء كبير وضعي فيه الماء واتركيه حتى الغليان ثم أضيفي ورق اللورا والحبهان والممبار واتركيه لنصف ساعة.
- وبعدها قومي برفعه من على النار وضعيه في مصفاة حتى يجف .
- وأخيرا قومي بقليه في مقلاة بها زيت وقدميه مباشرة.
اقرأ أيضًا:
