فوائد تجهلها عن الكرفس.. يكافح الإلتهابات وينظم ضغط الدم
يعتبر الكرفس غنياً بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يجعله ذلك مفيداً في تنظيم ضغط الدم، ودعم صحة القلب، وأيضاً مكافحة الالتهابات، وذلك بالإضافة إلى الوقاية من السرطان وغيرها من الفوائد الكثيرة التي يقدّمها، لكن يلزم الإنتباه إلى عدم الإفراط في تناوله كي لا يُسبب الانتفاخ والغازات.
كما أن الكرفس من الخضروات التي تعتبر نبات قلوي إذ يحتوي على حوالي 95% من الماء، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يجعل له قائمة لا تصدق من الفوائد الصحية.
وهذا ما يوضحه الموجز في السطور التالية فوائد الكرفس.
كمية الكرفس المسموح بتناولها يومياً
يُنصح فقط بتناول 3 - 5 حصص من الخضار يوميًا، وبما في ذلك الكرفس، وكل حصة تعادل مايلي:
نصف كوب من الخضار المطبوخ.
وأيضاً كوب واحد من الخضار النيئة.
أهم فوائد يحتوي عليها الكرفس
أولا يساهم في إزالة الوذمة في الجسم.
وأيضاً له خصائص مدرّة للبول
يخفض الكوليسترول
بالإضافة إلى أنه مفيد لمشاكل الإمساك وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف.
ويزيل الالتهابات في الاضطرابات البولية والمثانة
ويعمل على وقاية الدماغ والجهاز العصبي.
وأيضاً يحمي من النقرس.
ويقي من التهاب المفاصل الروماتويدي.
ويساعد على علاج أمراض الكبد.
ويساهم في الوقاية من الأرق.
ويعمل على الحماية من الاكتئاب والقلق.
ويحتوي على السعرات الحرارية: 14 سعرة حرارية.
وأيضاً يوجد به البروتين: أقل من 1 غرام.
وبالإضافة إلى الدهون: أقل من 1 غرام.
والكربوهيدرات: 3 غرام.
الألياف: 1.6 غرام.
السكر: 1 غرام.
الطريقة الصحيحة والمثالية لأكل الكرفس
في البداية قومي بتقطيع سيقان الكرفس إلى شرائح وتناولها مع زبدة الفول السوداني أو الحمص أو الجبن.
وأيضاً إضافة الكرفس إلى السلطات لإضافة نكهة مميزة لذيذة وقرمشة.
وبالإضافة إلى دمج الكرفس مع الخضار والفواكه الأخرى، مثل الخيار والتفاح والليمون بهدف صنع سموثي صحي ولذيذ.
وهناك طريقة أخرى وهي إضافة الكرفس في الشوربات أو اليخنات بهدف إضافة نكهة مميزة وفريدة وقيمة غذائية مرتفعة.
اقرأ أيضاً:
