طريقة تحضير المهلبية بالكاكاو .. الحلوى المثالية للأطفالك والكبار
أكواب السعادة.. المهلبية بالكاكاو تعد من أشهر وألذ الحلويات الباردة التي تجمع بين النكهة الكريمية للمهلبية والطعم الغني للكاكاو، بفضل مكوناتها البسيطة، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في أي مناسبة أو كتحلية بعد وجبة الغداء.
تشبه المهلبية بالكاكاو، إلى حد كبير الدانيت، ما يجعلها محبوبة من الأطفال والكبار على حد سواء، ويقدم لكِ الموجز طريقة تحضيرها بخطوات سهلة.
مكونات تحضير المهلبية بالكاكاو
4 أكواب من الحليب السائل.
4 ملاعق كبيرة من النشا.
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
1/2 كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة صغيرة من الملح.
شوكولاتة مبشورة أو مكسرات للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير أكواب السعادة
تحضير الخليط الجاف: في قدر كبير، اخلطي النشا مع الكاكاو والسكر، ثم أضيفي رشة الملح.
إضافة الحليب: تدريجيًا، اسكبي الحليب على الخليط مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي لتجنب تكوّن أي تكتلات.
الطهي: ضعي القدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان. بعد ذلك، خففي النار واستمرّي في التحريك حتى يصبح القوام سميكًا.
إضافة الفانيليا: بعد رفع المهلبية عن النار، أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
التقديم والتبريد: اسكبي المهلبية في أطباق تقديم فردية أو أكواب. اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد تمامًا لمدة ساعتين على الأقل.
التزيين: زيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المفضلة لديك، أو رشة صغيرة من الكاكاو.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة لـ أكواب السعادة
لتكثيف القوام: يمكنك زيادة كمية النشا للحصول على قوام أكثر كثافة.
لنكهة أكثر حلاوة: أضيفي القليل من الحليب المكثف أثناء الطهي.
وصفة المهلبية بالنشا والحليب: إضافة نكهة إضافية
إذا كنتِ تفضلين المهلبية التقليدية، يمكنك تحضيرها باستخدام الحليب والنشا فقط، مع إضافة ماء الزهر أو ماء الورد لإضفاء لمسة عطرية مميزة.
مكونات أكواب السعادة
4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
4 ملاعق كبيرة من النشا.
1/2 كوب من السكر (أو حسب الرغبة).
1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير أكواب السعادة
اخلطي النشا مع كوب من الحليب البارد حتى يذوب النشا تمامًا.
سخني باقي الحليب في قدر على نار متوسطة وأضيفي السكر.
عندما يبدأ الحليب في التسخين، أضيفي خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر.
استمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا.
أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد والفانيليا، وحركي جيدًا.
اسكبي المهلبية في أطباق التقديم واتركيها تبرد قبل وضعها في الثلاجة.
زيني الوجه بالمكسرات أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
اقرأ أيضا:
أفكار لأطباق حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل الكوكيز خطوة بخطوة
