سريع وموفر.. طريقة عمل بلح الشام بثلاث مكونات فقط
يعد بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يفضلها الكافة، وهي تتصف بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ولذلك في هذا التقرير سيوضح لكم الموجز طريقة يسيرة وبسيطة لتحضير بلح الشام بسرعة وذلك من خلال استخدام ثلاثة مكونات فقط كي تحصلي على طعم شهي دون تعقيد أو مجهود ضخمة، وذلك إذا كنت تبحثين عن طريقة بسيطة وسريعة من أجل تحضير بلح الشام بإمكانك الإعتماد على وصفة مبتكرة تعتمد على ثلاثة مكونات فقط، ومع هذه الطريقة سوف تتمكنين من تقديم حلوى مثالية بأقل جهد ووقت وبدون تكلفة باهظة دون التنازل عن النكهة الأصيلة التي يعشقها الكل.
طريقة عمل حلوى بلح الشام الشهية والفريدة
مقادير الوصفة:
كوب دقيق.
كوب ماء.
بيضتان كبيرتان.
يمكنكم إضافة رشة ملح وفانيليا لتعزيز النكهة، لكنهما اختياريتان.
ولتحضير الشربات، تحتاجين إلى كوب سكر وكوب ماء مع عصرة ليمون.
خطوات تحضير حلى بلح الشام اللذيذ والمميز:
أولا في قدر على النار، ضعي كوب من الماء ورشة ملح، واتركي الماء حتى يغلي.
وبعد ذلك غليان الماء، وضيفي إليها كوب من الدقيق دفعة واحدة وابدئي بالتحريك بسرعة وذلك بإستخدام ملعقة خشبية كي تتكون عجينة متماسكة.
ثم ارفعي القدر من على النار واتركي العجينة حتى تبرد قليلاً.
وبعد أن تبرد العجينة، ضيفي البيض، واخفقي جيداً عقب كل بيضة حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، ولا تضيفي البيض إلا عقب أن تبرد العجينة قليلاً من أجل تجنب تكتل البيض، يمكنكم إضافة الفانيليا إذا كنتي تفضلين.
وفي هذه الخطوة ضعي العجينة في كيس حلواني مع قمع مزخرف بهدف تشكيل أصابع بلح الشام.
والآن سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة ويجب أن يكون الزيت غزير، واحرصي على أن يكون الزيت متوسط الحرارة حتى ينضج بلح الشام من الداخل ولا يحترق من الخارج.
وضعي أصابع بلح الشام في الزيت وهي باردة؛ ستلاحظين أنها تنفخ وتصبح ذهبية اللون.
واستمري في تقليبها كي تنضج وتكتسب اللون المقرمش الذهبي.
وعقب خروج بلح الشام من الزيت، ضعيه مباشرة في القطر البارد واتركيه لبضع ثواني.
وأخيراً يجب أن يكون القطر بارد من أجل غمس بلح الشام، وذلك لضمان قرمشته، واخرجيه من القطر وضعيه في مصفاة بهدف التخلص من القطر الزائد.
اقرأ أيضاً:
