طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ في الفرن اللذيذة.. اعرف الطرق والمقادير
تعد صينية بطاطس بالفراخ المشوية واحدة من أشهى وأبسط الأطباق التي يمكن تقديمها في أي لقاء عائلي أو مناسبة خاصة. فهي تجمع بين طعم الدجاج الشهي ونكهة البطاطس المحمصة في الفرن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء مثالي.
كما أن صنية بطاطس بالفراخ، العديد من طرق تحضيرها، يمكن لكل ربة منزل أن تضيف لمستها الخاصة لتجعل منها وجبة مميزة.
وفيما يلي سنقدم لكم من خلال موقعنا الموجز وصفة مميزة لصينية البطاطس بالفراخ، حيث توازن بين التوابل والنكهات، مما يضفي طعمًا شهيًا وعمقًا للطبق، بأسهل وأبسط الطرق وبمكونات بسيطة موجودة في كل بيت.
مكونات صنية الفراخ بالبطاطس
- ٢ بصلة وسط
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح
- نصف كيلو طماطم
- فلفل أخضر ثمرة واحدة
- دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
- كوب ماء
- 3 ملاعق طعام زيت
- ملح
- 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة قرفة وكمون
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ٧ فص ثوم
- ملعقة صلصة طماطم
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات و الصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل توضع الطماطم و الثوم و نصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي و تخلط جيدا.
- يقطع البصل و يدعك مع الفلفل الاسود في صينية الفرن و رشة بهارات ثم تضاف شرائح البطاطس و الفلفل الاخضر و تقلب مع البصل.
- ثم نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.
- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة و هي متغطية حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة ال ساعة حسب حجم الدجاج.
أو توضع علي نار هادية علي البوتاجاز لمدة ساعة مع أحكام الغطاء عليها حتي ينضج الدجاج و بالهنا و الشفا.
طريقة أخرى :طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
1- نضع شرائح البطاطس والجزر والبصل والفلفل الأخضر والأحمر ثم الثوم ثم الطماطم فى الصينية على شكل طبقات، مع خلطهم بالملح والبهارات.
2- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات ونتركها لمدة ساعة على الأقل، ثم نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع كوب الماء وزيت الزيتون ونغطى الصينية.
3- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة.
إقرأ أيضًا:
أسهل طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بخطوات الشيف علاء الشربيني
