طريقة عمل الخشاف بالبلح والفواكه المجففة استعداد لاستقبال شهر رمضان
يعتبر الخشاف من الأطباق الرمضانية الشهيرة والتي تحمل فوائد غذائية وصحية متعددة، كما أنها تحضر عادة من البلح أو ما يعرف بالتمر والفواكه المجففة التي تمنح الجسم الطاقة والعديد المعادن والفتيامينات كما تختلف طرق تحضيره من منطقة لأخرى.
لذلك يستعرض الموجز، خلال السطور التالية، طرق عمل الخشاف بالبلح، والموز وقمر الدين والسوري والفواكه الطازجة.
طريقة عمل الخشاف بالبلح
البلح أو ما يعرف بالتمر، هو المكون الأساسي لهذا الكوكتيل بجانب العديد من الفواكه المجففة المفيدة، وتأتي أشهر الطرق المتداولة في تحضيره في رمضان كالتالي:
مكونات عمل الخشاف بالبلح
- بلح.
- فواكه مجففة “تين – مشمش”.
- قراصيا.
- زبيب.
- مكسرات “اختياري”.
خطوات عمل الخشاف بالبلح
- وضع البلح في إناء وينزع منه النواة مع الفواكه المجففة والزبيب والقراصيا.
- ثم وضع كمية من الماء المغلي تكفي لتغطيتها.
- تغطية الإناء، وترك الخليط لمدة 8 ساعات.
- في أكواب التقديم كسب الخليط، كما يمكن إضافة قطع فواكه طازجة له.
- قم بتزين الأكواب بالمكسرات.
طريقة عمل الخشاف السوري بقمر الدين
خشاف رمضان 2025 على الطريقة السورية لا يختلف كثيرًا عن الطريقة المصرية، التي سبق و ذكرناها، ولكن الاختلاف هنا في استخدام عصير قمر الدين بدلًا من الماء فقط وتأتي المكونات والخطوات على النحو التالي:
مكونات عمل الخشاف السوري بقمر الدين
- مشمش مجفف.
- قراصيا.
- فانيليا.
- عصير قمر الدين.
خطوات عمل الخشاف السوري بقمر الدين
- في وعاء على النار نضع المشمش المجفف ونسكب فوقه كميه من الماء المغلي تكفي لتغطيته.
- نقوم بالتحريك حتى ينضج المشمش.
- نضيف نصف ملعقة من الفانيليا السائلة إلى المشمش.
- نرفع الوعاء من على النار.
- في إناء نضع عصير قمر الدين، ونسكب فوقه المشمش الناضج.
- نضيف القراصيا، ونضع الخليط في أكواب التقديم.
طريقة عمل خشاف بالفواكه الطازجة
يمكنك تحضير هذا الكوكتيل بالفواكه الطازجة، عن طريق إضافة أي نوع فواكه متوفر لديك، ويمكنك تحضيره بالخطوات التالية:
مكونات عمل خشاف بالفواكه الطازجة
- بلح منزوع النواة.
- مشمش مجفف.
- قراصيا.
- زبيب.
- فواكه طازجة “موز – تفاح – فراولة”.
- تين مجفف.
خطوات عمل خشاف بالفواكه الطازجة
- وضع البلح، والتين، والمشمش، والقراصيا، والزبيب في إناء.
- نغمر الخليط بالماء الساخن.
- نترك الخليط جانبًا لمدة 4 ساعات.
- نقطع الفواكه الطازجة إلى قطع صغيرة.
- نضع الفواكه على خليط البلح.
- نسكب الخليط في أكواب التقديم.
طريقة عمل الخشاف بالموز
كما يمكن عمل الخشاف بالموز وزيادة فوائده الصحية بالطريقة التالية:
مكونات عمل الخشاف بالموز
- بلح منزوع النواة.
- قراصيا.
- زبيب.
- عصير موز باللبن.
- فواكه مجففة.
خطوات عمل الخشاف بالموز
- وضع جميع المكونات الجافة في إناء “البلح – الفواكه المجففة – القراصيا – الزبيب”.
- ثم كسب فوقهم الماء الساخن.
- ترك الخليط منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
- في الخلاط جهز عصير الموز باللبن.
- يصفا الخليط البلح من ماء النقع.
- وضع الخليط في أكواب التقديم
- ويمكن وضع عصير الموز باللبن فوقه.
- يمكن أيضًا تزيين الأكواب بقطع من شرائح الموز الطازجة.
فوائد الخشاف
- يساعد على تعويض السوائل المفقودة خلال فترة صيام رمضان كما أن أكله خفيف.
- الفواكه المجففة التي تدخل في تحضيره تساعد على إمداد الجسم ببعض الفيتامينات و الأملاح المعدنية المفيدة.
اقرأ أيضًا:
