أسهل طريقة لتحضير حلوى الكريم بروليه.. حلوى غربية مميزة
يعد الكريم بروليه من الحلويات الشهية واللذيذة والمميزة التي يعشق تناولها العديد من الأشخاص مما يدفع ذلك البعض إلي شرائها من المحلات والأسواق وتكون باهظة الثمن.
وهذا ما سوف يعرضه الموجز في السطور التالية حول طريقة إعداد حلوى الكريم بروليه.
وتتباين فرنسا وإنجلترا وإسبانيا على أصول هذه الحلى الفاخرة العائدة إلى القرون الوسطى، ولكن لا يتباين اثنان على روعتها! ولذلك اخترنا لك الكريم بروليه بوصفته الكلاسيكية، بطبقة من السكر الذهبي والمقرمش فوق قاعدة الكاسترد الكريمية والغنية بنكهاتها الشهية.
كما تتميز حلوى الكريم بروليه، بأنها بمثابة أفضل طريقة لحرق السكر تكون من خلال استخدام أداة اللهب في مطبخك، أو سخني الفرن أو الشواية وأدخلي الكريم بروليه لكرملة السكر.
حلوى الكريم بروليه
قدمت الشيف دعاء السمنودي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل كريم بروليه كما يلي:
طريقة عمل الكريم بروليه بالخطوات التفصيلية
وتتلخص مكونات حلوى الكريم بروليه في الآتي:
مقادير الوصفة:
صفار ثلاث بيضات.
كوب ونصف من الكريمة.
كوب إلا ربع من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
عود من الفانيلا مكشوط البذور.
خطوات تحضير الكريم بروليه بالتفصيل:
-أولا تسخين حمام مائي في الفرن على درجة ثمانين مئوية.
-ثم إضافة صفار البيض، الملح والسكر، وخلط المقادير حتى تمتزج وتصبح ناعمة.
-وبعدها وضع الكريمة في قدر ورفعه على النار، وإضافة عود الفانيلا المكشوط حتى تسخن الكريمة.
-وبعد ذلك سكب الكريمة بالتَّناوب فوق خليط البيض.
-والآن تصفية الخليط وتركه لمدة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى يتم التخلص من فقاعات الهواء ويرتاح الخليط.
-وفي هذه الخطوة إزالة الفقاعات المتبقية.
-وأيضاً سكب الخليط في مرطبانات محكمة الأغلاق.
-والقيام بغمر المرطبانات بحذر في حمام الماء الساخن، والطهي لمدة ساعة.
-ورفع المرطبانات من حمام الماء الساخن ووضعها في الحمام المثلج حتى تبرد.
-وأخيراً رش طبقة من السكر حتى تصبح الطبقة السطحية هشة.
اقرأ أيضاً:
دلعي أطفالك وزوجك.. وصفات مختلفة ومميزة لعمل حلوى البودينج الشهية والفريدة
