طريقة مبتكرة لتحضير مهلبية قمر الدين بخطوات سهلة وبسيطة
لا يختلف اثنان على أن قمر الدين من الأطعمة الرمضانية المفضلة، حيث يُعدّ من الحلويات الشهيرة في بلاد الشام، ويمكن تقديمه بطرق مختلفة وفقًا للأذواق. وفي هذا السياق، يقدم لك الموجز طريقة إعداد مهلبية قمر الدين بخطوات سلسة وسهلة، تضمن لك مذاقًا رائعًا وقوامًا مثالياً.
المقادير
نصف كيلو من قمر الدين
6 أكواب ماء
6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
5 ملاعق كبيرة من النشا
طريقة التحضير
1. إذابة قمر الدين: يتم تقطيع قمر الدين إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يُوضع في وعاء مع الماء على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا ويصل إلى مرحلة الغليان.
2. تحلية المزيج: يُضاف السكر إلى خليط قمر الدين ويُقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
3. تحضير النشا: يُذاب النشا في نصف كوب ماء مع التقليب المستمر حتى يذوب تمامًا دون أي تكتلات.
4. إضافة النشا للمزيج: يُسكب خليط النشا على خليط قمر الدين مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصل إلى قوام المهلبية المثالي.
5. التقديم والتزيين: تُسكب مهلبية قمر الدين في أطباق التقديم وتُزين بالمكسرات حسب الرغبة، ثم تُترك حتى تبرد قبل التقديم.
أسرار نجاح مهلبية قمر الدين
يُفضل نقع شرائح قمر الدين قبل الاستخدام لضمان سرعة وسهولة الذوبان.
إذا كان المزيج يحتوي على تكتلات، يمكن مزجه في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
التزيين متروك لك، يمكنك إضافة المكسرات، جوز الهند، أو حتى الزبيب لمذاق أكثر غنىً.
الفوائد الصحية لمهلبية قمر الدين
تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في المشمش المجفف.
غني بفيتامين A وفيتامين C، مما يساعد في محاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا.
يحتوي على الحديد، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوقاية من الأنيميا وتعزيز نسبة الهيموجلوبين في الدم.
استمتع بمهلبية قمر الدين الشهية كتحلية خفيفة ومغذية خلال شهر رمضان، وتمتع بمذاقها الفريد وفوائدها الصحية المتعددة.
اقرأ أيضًا :
حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالحليب والآيس كريم
قمر الدين في رمضان 2025 .. مشروب يمنحك الطاقة ويقاوم العطش
