وجبتك الرمضانية قد تكون خطرة.. أطعمة تسبب ارتفاع ضغط الدم عليك معرفتها
ارتفاع ضغط الدم.. يعتبر شهر رمضان فرصة مثالية لاعتماد نمط غذائي صحي، خاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، حيث يؤثر الطعام بشكل مباشر على استقرار ضغط الدم ويحدد مدى تحكم المريض في حالته الصحية، ومع ذلك قد تؤدي بعض العادات الغذائية الخاطئة إلى تفاقم المشكلة دون إدراك ذلك، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات، لذلك من الضروري الانتباه إلى مكونات وجبة الإفطار والسحور لتجنب أي مضاعفات صحية.
لماذا يجب على مرضى الضغط الحذر عند اختيار طعامهم؟
تؤكد الدكتورة مها سيد، أخصائية التغذية العلاجية، أن ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة التي تتطلب متابعة مستمرة وتعديلات في نمط الحياة، خاصة فيما يتعلق بالنظام الغذائي.
فعند تناول أطعمة غنية بالصوديوم أو الدهون المشبعة أو السكريات الزائدة، يحتبس الجسم السوائل، ما يزيد من الضغط على الأوعية الدموية والقلب، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
لذا من الضروري أن يكون الإفطار متوازنًا وخاليًا من المكونات التي قد ترفع الضغط بشكل مفاجئ.
ويستعرض الموجز في هذا التقرير، أطعمة يجب تجنبها لمرضى الضغط خلال الإفطار في رمضان.
1. المخللات والأطعمة المالحة
تعد المخللات من الأطعمة الغنية بالصوديوم، وهو العنصر الأساسي الذي يسبب احتباس السوائل وزيادة ضغط الدم.
يفضل استبدالها بالخضروات الطازجة، مثل الخيار والخس، التي تحتوي على البوتاسيوم، وهو عنصر يساعد على موازنة الصوديوم في الجسم.
2. الأطعمة المقلية والمشبعة بالدهون
الأطعمة المقلية مثل السمبوسة والبطاطس المقلية تحتوي على دهون مشبعة ترفع مستوى الكوليسترول الضار، ما يؤدي إلى تضييق الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، ويُفضل استبدال القلي بطرق طهي صحية مثل الشوي أو الخبز في الفرن.
3. اللحوم المصنعة والمعلبة
تشمل اللحوم المصنعة مثل اللانشون والهوت دوج والنقانق والبسطرمة كميات كبيرة من الصوديوم والمواد الحافظة، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
وينصح باستبدالها بمصادر بروتين طبيعية مثل الدجاج المشوي أو الأسماك المشوية.
4. المشروبات الغازية والكافيين
تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من السكريات التي قد تساهم في ارتفاع ضغط الدم، بينما يعمل الكافيين الموجود في القهوة والشاي بكثرة على زيادة معدل ضربات القلب، ما قد يؤدي إلى ارتفاع الضغط، ويمكن استبدال هذه المشروبات بالماء والعصائر الطبيعية غير المحلاة.
5. الحلويات الرمضانية الغنية بالسكر
تناول الكنافة، والقطايف، والبسبوسة بكميات كبيرة يرفع مستويات السكر في الدم، مما يؤثر سلبًا على الأوعية الدموية ويرفع ضغط الدم.
من الأفضل استبدالها بالتمر أو الفواكه الطبيعية أو الحلويات المعدّة ببدائل صحية مثل العسل.
6. المكسرات المملحة والشيبس
رغم فوائد المكسرات، إلا أن تناولها بنسختها المملحة يزيد من مستويات الصوديوم، مما يسبب ارتفاع الضغط.
ويفضل تناول المكسرات النيئة أو المحمصة بدون ملح للاستفادة من قيمتها الغذائية دون تأثير سلبي على الصحة.
7. الشوربات الجاهزة والصلصات المصنعة
تحتوي الشوربات الجاهزة وبعض الصلصات مثل الصويا صوص والمايونيز على نسبة عالية من الصوديوم، ما يزيد من احتمالية ارتفاع ضغط الدم. لذلك، ينصح بتحضير الشوربة في المنزل باستخدام مكونات طبيعية والتحكم في كمية الملح المضافة.
نصائح غذائية لصيام صحي دون ارتفاع ضغط الدم
شرب كمية كافية من الماء: يساعد على التخلص من الصوديوم الزائد وتقليل احتباس السوائل.
تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: مثل الموز، والبرتقال، والطماطم، التي تساعد في تقليل تأثير الصوديوم.
تجنب الأطعمة المعلبة والمصنعة: لضبط مستويات ضغط الدم بشكل صحي.
تقليل استهلاك الملح: واستبداله بالتوابل الطبيعية مثل الكمون والكركم لإضفاء النكهة دون التأثير السلبي على الضغط.
ممارسة النشاط البدني الخفيف: مثل المشي بعد الإفطار لتنشيط الدورة الدموية والحفاظ على الضغط في مستوياته الطبيعية، وتجنب ارتفاع ضغط الدم.
اقرأ أيضا
البقدونس ليس مجرد زينة للأطباق.. تعرف على أسراره الصحية
فوائد العرقسوس في رمضان.. علاج للقرحة وطارد للبلغم وتحسين التنفس
