البقدونس ليس مجرد زينة للأطباق.. تعرف على أسراره الصحية
يُعد البقدونس من الإضافات الأساسية للسلطة الخضراء، التي تحضر بشكل دائم على موائد الإفطار والسحور في شهر رمضان، ولا يقتصر دوره على تحسين النكهة فحسب، بل يُعد أيضًا مصدرًا غنيًا بالفوائد الصحية المتعددة، نظرًا لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة التي تعزز صحة الجسم وتحميه من العديد من المشكلات الصحية.
1- دعم صحة الجهاز البولي والوقاية من التهابات المسالك
يتميز البقدونس بخصائصه المضادة للميكروبات، بالإضافة إلى تأثيره المدر للبول، مما يجعله فعالًا في الوقاية من التهابات المسالك البولية وعلاجها، خاصة لمن يعانون من التهابات متكررة.
يساعد تناول البقدونس بانتظام على طرد البكتيريا الضارة من الجهاز البولي، مما يقلل من خطر العدوى ويعزز صحة الكلى والمثانة.
2- تعزيز جهاز المناعة ومحاربة العدوى
يعد البقدونس من الأطعمة الغنية بفيتامين C، والزنك، وفيتامين A، وهي عناصر ضرورية لتعزيز جهاز المناعة، حيث تعمل على رفع قدرة الجسم على محاربة الأمراض المختلفة، وخاصة العدوى البكتيرية والفيروسية.
أشارت دراسات علمية إلى أن البقدونس فعال في مقاومة أنواع معينة من البكتيريا مثل المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية، كما يساعد في التخفيف من نزلات البرد والإنفلونزا الشائعة، التي تكثر في فصل الشتاء.
3- دور البقدونس في تنظيم مستويات السكر في الدم
للبقدونس تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري وأولئك المعرضين للإصابة به.
يحتوي على مضادات أكسدة قوية، مثل الفلافونويدات، التي تساعد على تحسين حساسية الأنسولين ومنع تطور مرض السكري من النوع الثاني، كما يساهم في حماية الكبد من التأثيرات السلبية الناتجة عن ارتفاع مستويات السكر في الدم.
4- خفض ضغط الدم والتخلص من احتباس السوائل
البقدونس غني بالبوتاسيوم، وهو عنصر مهم يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد عبر البول، مما يساهم في تقليل ضغط الدم المرتفع.
بالإضافة إلى ذلك، يمتلك البقدونس تأثيرًا مدرًا للبول، ما يجعله فعالًا في مكافحة احتباس السوائل الذي قد يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والتورم، يساعد تناوله المنتظم في تحسين الدورة الدموية ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
تجنب البقدونس خلال الحمل
على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن البقدونس غير آمن للنساء الحوامل، حيث يحتوي على مركبات قد تزيد من انقباضات الرحم، ما قد يؤدي إلى خطر الإجهاض.
لذلك، يُنصح النساء الحوامل بتجنب تناول البقدونس بأي شكل من الأشكال حفاظًا على صحة الأم والجنين.
اقرأ أيضا
الوجبات الصحية لتحمل صيام 3 رمضان 2025.. أفضل اختيارات الإفطار والسحور
طريقة عمل الخشاف في المنزل.. مشروب غني بالفوائد والطاقة للصائمين
