طريقة تحضير كحك رمضان 2025 بوصفة سهلة ولذيذة
يُعد كحك رمضان من الحلويات التقليدية المرتبطة بشهر رمضان وعيد الفطر، حيث يتم تحضيره في المنازل برائحة زكية ونكهة مميزة تجمع العائلة معًا.
ويتميز الكحك بقوامه الهش ونكهته الغنية، ويمكن تحضيره بحشوات مختلفة مثل العجوة والمكسرات أو حتى سادة.
ويعرض لكم الموجز طريقة تحضير كحك رمضان.
طريقة تحضير كحك رمضان
المكونات اللازمة لتحضير كحك رمضان
- 4 أكواب دقيق
- كوب سمن بلدي ساخن
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة من ريحة الكحك
- نصف كوب ماء دافئ للعجن
- رشة ملح
- سمسم محمص (اختياري للتزيين)
- سكر بودرة للتزيين بعد الخبز
طريقة تحضير كحك رمضان بخطوات سهلة
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السكر البودرة، ريحة الكحك، ورشة الملح، ثم أضيفي السمن الساخن واخلطي جيدًا حتى يتشرب الدقيق السمن.
- قومي بفرك العجين بأطراف الأصابع حتى تتكون قوام رملي متجانس.
- ذوبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ وأضيفيها إلى الخليط، ثم اعجني جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.
- شكلي العجين على هيئة كرات صغيرة وزينيها بنقوش الكحك التقليدية باستخدام منقاش الكحك.
- رصي الكحك في صينية مبطنة بورق زبدة واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
- اخبزي الكحك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن يبرد، رشي عليه السكر البودرة وقدميه مع الشاي أو القهوة.
طرق تزيين وتقديم الكحك
يمكن تقديم الكحك بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، حيث يفضل البعض تغطيته بطبقة سخية من السكر البودرة لإضفاء نكهة حلوة مميزة، بينما يمكن تقديمه دون سكر لمحبي المذاق الخفيف، كما يمكن إضافة لمسات مبتكرة مثل تزيينه بالمكسرات المطحونة أو حشوه بالشوكولاتة أو العجوة لمنحه نكهة أكثر تميزًا، ويُفضل تقديمه مع الشاي أو القهوة العربية لإكمال التجربة التقليدية بطابعها الرمضاني الأصيل.
نصائح لضمان نجاح الكحك
- استخدام السمن البلدي الساخن يساعد في الحصول على قوام هش ولذيذ.
- يمكن حشو الكحك بالعجوة أو المكسرات حسب الرغبة.
- لا تبالغي في العجن بعد إضافة الخميرة حتى لا يصبح الكحك قاسيًا.
- احرصي على ترك العجينة ترتاح جيدًا حتى تحصلي على نتيجة مثالية.
ويعتبر الكحك من الحلويات الأساسية في رمضان والعيد، فهو يحمل عبق الذكريات ويعزز الأجواء الاحتفالية، جربي هذه الوصفة واستمتعي بتحضيره مع عائلتك.
اقرأ أيضا :
طريقة مثالية لعمل حمص الشام في المنزل.. بخطوات سهلة ومذاق رائع
مشروبات رمضان 2025.. طريقة عمل مشروب قمر الدين بالمشمش بخطوات سهلة
