أكلات رمضان 2025.. طريقة عمل الكبسة الخليجي بنكهة مميزة ولذيذة
تُعد الكبسة الخليجية واحدة من أشهر الأطباق الخليجية التي تحظى بشعبية واسعة في العالم العربي. يسعى الجميع لتحضيرها بنكهة مميزة ولذيذة. نقدم لكِ هنا وصفة الكبسة كما قدمتها الشيف غادة التلي، مقدمة برنامج "زعفران وفانيلا"، بخطوات بسيطة ونتائج مذهلة. وفي السطور التالية يستعرض الموجز أسهل طريقة لعمل الكبسة الخليجي في المنزل .
مكونات الكبسة الخليجي
لحم خروف : إستخدمي 1 كيلو من لحم خروف
بصل مفروم : إستخدمي 3 بصلات مفرومة
3 حبات جزر مقطعة
1/4 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ورق لورا
قشر برتقال
قرنفل
أعواد قرفة
خلنجان
لومي (ليمون مجفف)
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب عصير طماطم
3 أكواب أرز بسمتي
مرقة
لوز
صنوبر
زبيب
طريقة تحضير الكبسة الخليجي
1. في قدر كبير على النار، سخّني الزيت أو السمنة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الجزر، الكمون، الحبهان، ورق اللورا، أعواد القرفة، القرنفل، وقشر البرتقال. قلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها العطرية.
3. قومي بتتبيل الخليط بإستخدام الملح والفلفل الأسود ، وقومي بإضافة عصير الطماطم وامزجي المكونات جيدًا.
4. ثم قومي بإضافة الأرز البسمتي وحركيه مع التوابل والمرقة جيداً .
5. بعد أن تلاحظي تبخر الماء، قومي بوضع اللحم المسلوق فوق الأرز.
6. غطي القدر واتركي الكبسة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
7. في النهاية قومي بتقديم الكبسة في طبق كبير ، واستخدمي اللوز والصنوبر والزبيب والمكسرات لتزيينها وإضفاء لمسة جمالية عليها .
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير الكبسة بمذاق غني ومميز ينافس المطاعم، لتبهري عائلتك بهذا الطبق الخليجي الأيقوني.
اقرأ أيضًا :
طريقة عمل الكبسة على أصولها بالطريقة السعودية والمصرية خطوة بخطوة
