احصلي على دبس الرمان منزلي دون أي مواد حافظة بهذه الخطوات البسيطة
دبس الرمان هو أحد النكهات الطبيعية المميزة، والمعروف بمذاقه الفريد حيث يجمع بين الحلاوة والحموضة، لذلك يمكن يستخدم كإضافة في عدة أصناف وأطباق رئيسية كانت أم حلويات، فضلا عن أنه مزيج صحي للغاية ويعطي لأكلاتك لمسة ساحرة، وفي هذا التقرير يقدم لكِ الموجز تفاصيل وخطوات تحضيره في المنزل.
فوائد دبس الرمان المصنوع بالمنزل
عند تحضيرك لخليط دبس الرمان في المنزل، سوف تحافظين بذلك على صحة عائلتك، نظرا لأنه سيكون خالٍ من أي مواد حافظة أو ألوان صناعية، كما هو الحال في دبس الرمان الموجود بالمحال التجارية.
لتحضير دبس الرمان احضري هذه المكونات
لتحضير دبس الرمان..
4-5 حبات من الرمان الطازة.
نصف كوب من عصير الليمون.
نصف كوب سكر المطحون.
خطوات تحضير دبس الرمان
استخراج بذور الرمان:
فرغي الرمان من القشر، عن طريق تقطيع الرمان إلى جزئين ثم قومي بضربه بمعلقة خشبية ضربات متعددة حتى تنفصل حبات الرمان في الوعاء، مع الأخذ في الاعتبار إزالة أي أجزاء بيضاء لأن وجودها يعطي مذاقا لاذعا.
2.عصير الرمان:
ضعي البذور في خلاط كهربائي أو استخدمي عصارة الفواكه للحصول على عصير الرمان، ثم صفي العصير بمصفاة دقيقة حتى تحصلي على خليط خالي من الشوائب أو أي بقايا للبذور.
3. كيفية طهي العصير:
ضعي عصير الرمان بعد أن قمتي بتصفيته جيدا، في وعاء وارفعيه على نار بدرجة متوسطة ، ثم يغلي لمدة قصيرة، وبعدها خففي درجة الحرارة ليغلي ببطء.
4. التخلص من السوائل
اتركي مزيج دبس الرمان على النار، حتى تتبخر كميات السوائل الموجودة به، وتحصلي على دبس رمان مركز وقوام أكثر كثافة.
5. إضافة السكر:
ضيفي نصف كوب سكر، للخليط بعد أن يصل إلى نسبة الكثافة المطلوبة، ثم حركي الخليط حتى يمتزج السكر.
6. الحصول على نكهة غنية
أضيفي نصف كوب من عصير الليمون الطازج إلى المزيج، حيث يعزز الليمون طعم دبس الرمان ويحدث توازنا بين الحموضة والحلاوة.
7. تخزين دبس الرمان
نحي المزيج جانبا بعيدا عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
بعد أن يبرد دبس الرمان يمكن تخزينه في عبوة زجاجية محكمة الغلق، داخل الثلاجة لاستخدامه عند الحاجة.
استخدامات دبس الرمان المختلفة
يمكن إضافته على السلطات الخضراء للحصول على على مذاق لاذع.
يضاف دبس الرمان للأطباق الرئيسية لتتبيل اللحوم والدجاج المشوي أو المقلي.
وأخيرا يمكن إضافته للحصول على نكهة مميزة وغير معتادة لبعض الحلويات.
نصائح للحصول على دبس الرمان الجيد
لابد من اختيار الرمان الطازة للحصول على عصير كثيف وذو نكهة غنية.
قلبي خليط دبس الرمان جيدا تجنبا لالتصاقه بالوعاء.في حال تفضيلك الحصول على دبس الرمان الأكثر حموضة قللي السكر.
اقرأ أيضا:
رمضان 2025.. طريقة عمل مكرونة باللحمة والجبنة
طريقة عمل الكنافة الطاسة محشية بالقشطة.. وصفة سهلة بمذاق مميز لرمضان 2025
