ما هي فوائد الشوكولاتة الداكنة.. مفتاح لتحسين المزاج والحفاظ على صحة القلب

يبحث الكثير من محبين الشوكولاته، عن فوائد الشوكولاتة الداكنة الصحية للجسم، كما تعرف الشوكولاتة الداكنة هي تعتبر نوع من الشوكولاتة مصنوعة من نسبة عالية من مواد الكاكاو الصلبة والقليل من الحليب أو السكر المضافين.

كما أنها تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 70% على الأقل من مواد الكاكاو الصلبة، على الرغم من أن النسبة يمكن أن تتراوح من 50% إلى 100%، وكلما زادت نسبة المواد الصلبة من الكاكاو، زادت كثافة ومرارة الشكولاتة، لذلك يقدم موقع الموجز، لمحبين الشوكلاتة الداكنة أهم فوائدها للجسم.

 فوائد الشوكولاتة الداكنة

تعد الشوكولاتة الداكنة من أنواع الشوكولاتة التى لها فوائد صحية مميزة وغنية للجسم. ومن بعض الفوائد التالي:

غنية بمضادات الأكسدة

لا يفوتك

سد الحنك.. طريقة تحضير أشهر حلوى مصرية وسريعة التحضير

«حلاوة الجبن» حلوى سورية مميزة وشهية.. طريقة سهلة و بسيطة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة. 

كما تحتوى أيضًا على مركبات الفلافونويد التي تعمل على تقليل الالتهاب المرتبط بمجموعة من المشكلات الصحية.

تخفض ضغط الدم

هناك بعض الدراسات أثبتت أن تناول الشوكولاتة الداكنة يساعد في خفض مستويات ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم وفقر الدم.

تحسن صحة القلب

تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على تحسين تدفق الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. 

ويجب تناول الشوكولاته الداكنة باعتدال لأنها يساعد على خفض مستويات الكوليسترول.

تحسن وظائف المخ

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة الكافيين والثيوبرومين، والتي يمكن أن تساعد في تحسين اليقظة العقلية والوظيفة الإدراكية. 

كما وجدت بعض الدراسات أيضا أن الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في تحسين الحالة المزاجية وتقليل أعراض الاكتئاب.

تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

 تناول الشوكولاته الداكنة باعتدال لأنه يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

القيمة الغذائية في الشوكولاتة الداكنة

تعتبر الشوكولاتة الداكنة غنية بالمعادن، مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم، كما يحتوي الكاكاو الموجود فيها على مضادات الأكسدة التي تُسمى الفلافونويد، والتي لها العديد من الفوائد الصحية. 

وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية فإن حوالي 101 جرام من الشوكولاتة الداكنة، والتي تحتوي على حوالي 70 – 85% من الكاكاو الخام، توفر القيم الغذائية التي تأتي على النحو التالي:

• السعرات الحرارية: 604 سعر حراري.
• البروتين: 7.87 جرام
• . الدهون: 43.06 جرام.
• الكربوهيدرات: 46.36 جرام.
• الألياف: 11 جرام.
• السكر: 24.23 جرام.
• الحديد: 12.02 ملليجرام.
• المغنيسيوم: 230 ملليجرام.
• الزنك: 3.34 ملليجرام.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل حلوى الماكرون الفرنسية اللذيذة بشكل احترافي

طريقة تحضير الحجازية.. حلوى مصرية شهيرة بطعمها اللذيذ وقوامها الطري