سد الحنك.. طريقة تحضير أشهر حلوى مصرية وسريعة التحضير
تعد سد الحنك من الحلويات الشتوية القديمة التي يمكن أن تساعد على الشعور بالدفء وتمدنا بالطاقة والحركة في هذا الفصل البارد الذي دائماً ما يشعرنا بالكسل، ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة وسريعة ومكونات قليلة ومتواجدة بكل مطبخ، وتساعد على الشعور بالشبع، حيث يجهل العديد تحضيرها فى المنزل.
لذا يستعرض لكم الموجز في السطور التالية طريقة عمل سد الحنك.
طريقة عمل سد الحنك بجوز الهند
مكونات الوصفة:
كوب من الدقيق.
كوب من الكريمة (إختياري).
كوب من السكر.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة.
3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
5 ملاعق كبيرة من الفول السوداني أو أي نوع مكسرات أخرى (للتزيين).
خطوات تحضير حلوى سد الحنك بجوز الهند في المنزل
-أولا ضعي الدقيق في مقلاة غير قابلة للإلتصاق، وقومي بتحميصه على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب إلى أن يصبح الدقيق ذهبي اللون.
-وبعدها ضيفي السكر والفانيلا إلى كوب الكريمة السائلة، واخلطيهم جيداً لكي يذوب السكر تماماً.
-ثم بعد التأكد من أن الدقيق أصبح محمصاً وذهبي اللون، إرفعيه عن النار واصنعي حفرة داخله، ثم ابدأي بإضافة كميات صغيرة من الكريمة مع الإستمرار بالتقليب إلى أن تنتهي كمية الكريمة وتتشكل عجينة طرية.
-وضيفي كمية بشر جوز الهند والزبدة واستمري بعجن العجينة باستخدام الملعقة الخشبية.
-وابداي بتشكيل العجينة بالشكل المراد وذلك بعد التأكد من اختلاط كافة المكونات وامتزاجها جيدًا.
-وزيني حبات سد الحنك بالفستق أو بالبندق المحمص أو اللوز أو الفول السوداني أو أي نوع مكسرات أخرى بعد التشكيل، وبعد ذلك زينيها بحبات الزبيب.
-وأخيراً ضعي قطع سد حنك في طبق التقديم، وقدميها مع أكواب الشاي أو القهوة.
نصائح غذائية
ولصحة أفضل لصغارنا، يلزم التقليل من الحلوى والسكر لهم، حفاظًا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحى.
ويفضل تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومى، ومع الوقت سوف يعتادون عليها بدلاً من الحلوى الجاهزة التى تدمر صحتهم.
اقرأ أيضاً:
«حلوى الشباكية المغربية» حلويات شهية.. إليكم طريقة عملها
وصفة الوافل اللذيذ..كيفية إعدادها بالمنزل..حلوى دافئة مناسبة لهذه الأجواء
