شوربة العدس بالشعرية.. اعرف سر المذاق الشهي وخطوات التحضير

الثلاثاء 07/يناير/2025 - 08:49 م

شوربة العدس بالشعرية.. واحدة من الوصفات التقليدية التي تحتل مكانة خاصة في المطبخ العربي، خاصة خلال فصل الشتاء.

ولا يمنح طبق شوربة العدس بالشعرية الدافئ فقط إحساسًا بالراحة والدفء، بل يُعدّ مصدرًا ممتازًا للطاقة بفضل مكوناته البسيطة والمغذية.

ومن مكونات شوربة العدس بالشعرية الآتي:

1 كيلو جرام من العدس الأصفر (مغسول ومصفى جيدًا).

2 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة

1 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة.

1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة.

2 فص ثوم.

بهارات حسب الرغبة: ملح، فلفل أسود، كمون، ورشة صغيرة من السكر.

ويقدم الموجز، خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية في السطور التالية..

ضعي العدس، الطماطم، البصل، الثوم، والجزر في وعاء عميق.

أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية جميع المكونات.

ارفعي الوعاء على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.

خفّضي النار بعد الغليان، وقلّبي المكونات بين الحين والآخر لضمان عدم التصاقها.

اتركي المكونات تُطهى حتى تصبح الخضروات والعدس ناعمة تمامًا.

ارفعي الوعاء عن النار واتركي الخليط يبرد قليلًا.

قومي بخفق المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا تمامًا.

في وعاء منفصل، ضعي ملعقة من الزبدة أو الزيت وسخنيها على نار متوسطة.

أضيفي الشعرية وقلّبيها جيدًا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.

اسكبي خليط العدس المخفوق فوق الشعرية المحمصة.

أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، ورشة السكر حسب الرغبة.

اتركي الشوربة تُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق فقط حتى تنضج الشعرية تمامًا.

قدّمي شوربة العدس ساخنة بجانب الخبز المحمص لمذاق لذيذ.

أضيفي قطرات من عصير الليمون فوق الشوربة قبل التقديم للحصول على نكهة مميزة.

يمكنك تزيين الطبق برشة من البقدونس المفروم لإضافة لمسة من اللون والنكهة.

مصدر غني بالبروتين: العدس يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مغذيًا.

تعزيز الطاقة: يمنح الجسم دفئًا وطاقة، مما يجعله مثاليًا لأيام الشتاء الباردة.

غني بالألياف: يساعد في تحسين عملية الهضم.

سهل التحضير: بمكونات بسيطة ومتوفرة، يمكن إعداد وجبة مشبعة وصحية.

الموجز كافية