طريقة تحضير حمص الشام على طريقة نادية السيد.. بخطوات بسيطة
حمص الشام هو من الأطباق الشعبية المفضلة في العديد من البلدان العربية، ويُعتبر من الوجبات المغذية التي تقدم كطعام شوارع في مصر وسوريا وبلدان أخرى.
لذلك يستعرض الموجز، طريقة تحضير حمص الشام على طريقة الشيف نادية السيد، مع تفاصيل المكونات والخطوات:
حمص الشام التقليدي
المكونات: حمص جاف، ماء، ثوم، عصير ليمون، كمون، ملح، وزيت زيتون.
طريقة التحضير: يُسلق الحمص حتى النضج، ثم يُضاف التوابل والزيت وتُخلط المكونات معاً. يُقدم مع البقدونس المفروم والليمون.
حمص الشام الحار
المكونات: نفس مكونات الحمص التقليدي مع إضافة فلفل حار مفروم أو مسحوق الفلفل الحار.
طريقة التحضير: يُضاف الفلفل الحار أثناء إعداد التوابل ويُقلب مع الحمص قبل التقديم. يُعتبر هذا الخيار مثاليًا لمحبي الطعام الحار.
حمص الشام بالمكسرات
المكونات: حمص جاف، ماء، ثوم، عصير ليمون، كمون، ملح، زيت زيتون، مكسرات محمصة (مثل الصنوبر أو اللوز).
طريقة التحضير: يُضاف المكسرات المحمصة على الوجه بعد تقديم الطبق لإضافة نكهة مقرمشة ولذيذة.
حمص الشام بالطحينة
المكونات: حمص جاف، ماء، ثوم، عصير ليمون، طحينة، ملح، زيت زيتون.
طريقة التحضير: تُخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم، وتضاف إلى الحمص المسلوق مع التوابل، ثم تُزين بالبقدونس.
حمص الشام بالكزبرة
المكونات: حمص جاف، ماء، ثوم، عصير ليمون، كمون، ملح، زيت زيتون، كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة التحضير: تُضاف الكزبرة إلى الحمص مع التوابل لتضفي نكهة طازجة على الطبق.
نصائح لنجاح الوصفات
- التأكد من أن الحمص ناضج جيداً ليتشرب التوابل بسهولة.
- يمكن إضافة بعض الحمص المحمص على الوجه لزيادة النكهة.
- يفضل تقديم الحمص ساخناً مع خبز بلدي أو عصير الليمون الطازج.
الفوائد الصحية لحمص الشام
يعد حمص الشام من الأطباق المفيدة للصحة بفضل محتواه الغني بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على البروتين النباتي والألياف الغذائية، مما يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، التي تلعب دوراً مهماً في دعم صحة القلب وتعزيز مستويات الطاقة في الجسم.
تقديم حمص الشام بطرق مبتكرة
يمكنك إضفاء لمسة مبتكرة على طبق حمص الشام باستخدام المكونات المتاحة لديك. جرب إضافة نكهات جديدة مثل الزعتر أو البهارات العربية لتعزيز الطعم، أو قدّم الحمص مع صلصة الطحينة المضاف إليها بعض الثوم والليمون.
كما يمكن تقديمه مع خبز البيتا المحمص أو قطع من الخبز الطازج لإضافة طابع مميز للوجبة.
إقرأ أيضًا:
الأرز بلبن على طريقة الشيف نادية السيد.. إليكي التفاصيل
طريقة عمل الكاتشب نادية السيد.. خطوات ومكونات بسيطة لعمل الصوص الأحمر