طريقة عمل البشاميل في المنزل خطوة بخطوة.. وصفة لذيذة وسهلة
طريقة عمل البشاميل في المنزل.. يحب أفراد الأسرة تناول الأطباق التي تحتوي على صوص البشاميل مثل صنية المكرونة بالبشاميل والكوسة بالبشاميل والعديد من الوجبات الأخري، ورغم أن تحضيره سهل، إلا أن المقادير الدقيقة تلعب دورًا كبيرًا في نجاح الطبخة.
وستعرض “الموجز”، خلال السطور التالية طريقة عمل البشاميل في المنزل، خطوة بخطوة.
طريقة عمل البشاميل فى المنزل
ويبحث العديد من النساء، وخاصة المقبلات على الزواج، عن طريقة تحضير صوص البشاميل في المنزل، حيث يعتبر البشاميل من أساسيات المطبخ، فالكبير والصغير يعشق صوص البشامبل نظرا لاستخدامه فى أكلات عديدة مثل المكرونة البشاميل والدواجن والخضروات، ورغم بساطة مكوناته وسهولة تحضيره، فإن معظم النساء لم تنجح فى ضبط طريقتة وتحضيره حيث يحتاج إلى مهارة في المزج والتوقيت للحصول على القوام المثالي دون تكتلات.
طريقة عمل البشاميل في المنزل خطوة بخطوة
مقادير عمل البشاميل:
- 2 كوب لبن خالي الدسم (بدلاً من الحليب كامل الدسم لتفادي تكوين الكتل)
- 2 حبة فلفل
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة دقيق
- 3 قطع قرنفل
- ملعقة بصل مفروم( على حسب الرغبة)
- ملح حسب الذوق
- نصف لتر كريمة طازجة أو صفار بيضتين
طريقة تحضير البشاميل:
ضعي الزبدة في إناء على النار، ثم أضيفي الدقيق المنخول مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية، يمكنك وضع معلقة البصل فى هذة المرحلة على حسب الرغبة.
أضيفي قطع القرنفل والفلفل، ثم ارفعي الإناء عن النار مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق دون أن يتغير لون الدقيق. بعد ذلك، ارفعي الإناء من على النار وأضيفي اللبن (بعد غليه) دفعة واحدة مع التقليب السريع باستخدام مضرب سلك لتفادي تكوين الكتل.
ضعي الإناء مرة أخرى على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج الدقيق لمدة حوالي 15 دقيقة. أضيفي الملح حسب الذوق، ويمكنكِ إضافة الكريمة أو صفار البيض في هذه المرحلة حسب الرغبة.
بعد أن يبرد البشاميل قليلاً (مع تجنب غليانه مجددًا)، يمكن إضافته إلى الطبق المرغوب فيه. عادةً ما يتم تقديمه مباشرة بعد التبريد.
اقرأ أيضاً:
- طريقة عمل البشاميل في المنزل
- طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
- طريقة عمل
- طريقة عمل مكرونة بشاميل
- البشاميل
- طريقة عمل البشاميل
- مكرونة بالبشاميل
- المكرونة البشاميل
- صلصة البشاميل
- طريقة عمل صينية مكرونة بشاميل
- عمل البشاميل
- صوص البشاميل
- طريقة صلصة البشاميل
- طريقة عمل البشاميل بالتفصيل
- مكرونة بشاميل
- طريقة عمل البشاميل يوتيوب
- طريقة عمل صلصة البشاميل
- المكرونة بالبشاميل
- طريقة عمل البشميل
- طريقة عمل بشاميل
- بشاميل
- طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
- الموجز
- جريدة الموجز
- موقع الموجز
