طريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات خطوة بخطوة.. وصفة إقتصادية وسهلة

طريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات .. يعتبر الجلاش بالمكسرات من ألذ وأشهى الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع، فهو يعتبر من الحلويات اللذيذة التي تُباع بكثرة في المحلات، ويصعب على أي شخص مقاومته.

ويتميز الجلاش بتنوع طرق تحضيره مثل الجلاش بالقشطة أو الكاستر، لكن الجلاش بالمكسرات يُعد من أكثر الأنواع شهرة، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.

ويرصد “ الموجز ”، خلال السطور التالية طريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات،  بالإضافة إلى طريقة عمل الجلاش بالقشطة. 

طريقة عمل الجلاش الحلو 

المقادير:

• لفة جلاش
• سمن بلدي
• شربات ثقيلة

لا يفوتك

ورق العنب.. طريقة عمل أشهى الأكلات الشرقية بطريقة سهلة وسريعة

أفضل طريقة عمل الزلابية زى المحلات خطوة بخطوة.. هشة ومقرمشة وسهلة التحضير

مقادير الشربات:

• 2 كوب سكر
• 1 ونصف كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• فستق مطحون
• أنواع مختلفة من المكسرات المطحونة
• بودنغ
• كاسترد

طريقة تحضير الجلاش الحلو 

• في قدر على النار، امزجي السكر والماء جيدًا.
• ضعي الخليط على النار واتركيه يغلي لمدة 7 دقائق.
• أضيفي عصير الليمونة واتركي الشربات على النار حتى يتكاثف قليلاً.
• ارفعي الشربات من على النار واتركيه يبرد تمامًا.
• سخني الفرن مسبقًا.
• في صينية الفرن، ادهنها بالسمن.

• افتحي لفة الجلاش وابدئي في دهن كل ورقة بالسمن (يمكنك دهن كل ورقتين معًا حسب الرغبة).
• إذا كنت تستخدمين الحشو، ضعيه بين طبقات الجلاش حسب الاختيار (فستق مطحون، مكسرات، بودينغ، أو كاسترد).
• استمري في دهن الجلاش بالسمن حتى تنتهي من اللفة.
• اسكبي باقي السمن على سطح الجلاش.
• قومي بتقطيع الجلاش إلى قطع مربعة أو مستطيلة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن واتركي الجلاش حتى يصبح لونه ذهبيًا أو محمرًا.
• فور إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي عليه الشربات البارد.
• اتركيه ليبرد قليلاً ثم قطعيه إلى قطع صغيرة وقدميه.

طريقة عمل الجلاش بالقشطة

تقدم لكم جريدة الموجز أبسط طريقة لتحضير الجلاش بالقشطة اللذيذ بخطوات سهلة وبمقاديره الأصلية، لتتمكني من الحصول على أفضل نتيجة وأشهى طعم.

مقادير الجلاش بالقشطة:

• عجينة جلاش جاهزة: عبوة
• سمن: 240 غرام (مذاب)
• قطر (شربات): 2 كوب
• لبن: 2 كوب
• نشا: 2 ملعقة كبيرة
• فانيليا: ملعقة صغيرة

طريقة تحضير الجلاش بالقشطة

في وعاء كبير، ضعي السكر والنشا واللبن على نار متوسطة، واستمرّي في التقليب حتى تحصلي على قوام ثقيل.

في هذه الأثناء، حضّري ورق الجلاش عن طريق دهنه بالسمن باستخدام فرشاة.

قومي بطي ورقة الجلاش إلى نصفين، ثم ضعي مقدار من حشوة القشطة في المنتصف مع ترك فراغ من الجانبين.

قومي برفع الجانبين إلى الداخل، ثم لفي ورقة الجلاش على شكل "رول".

كرّري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية الجلاش.

ضعي الرولات في صينية مدهونة بالقليل من السمن، مع ترك مسافة بين كل أصبع وآخر. وادهني وجه الرولات بالقليل من السمن.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي صينية الجلاش لمدة 20 دقيقة حتى يتحمّر الوجه ويصبح ذهبي اللون.

بعد خروج الصينية من الفرن، اسكبي عليها الشربات مباشرة واتركيها تبرد قبل التقديم.

اقرأ ايضا

أسهل طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل خلال دقائق

أسرع طريقة عمل البطاطا بالكريم كراميل ..«وصفة سهلة ولذيذة»