«الكشري الإسكندراني».. طريقة عمله بسهولة وسرعة بالمنزل وفوائده هائلة
أصبح بإمكانك عمل ألذ طبق لعائلتك وهو الكشري الإسكندراني ولأولادك أيضاً، وهذا من خلال مجموعة من الأسرار لابد وأن تعرفيها كي تحصلين على أشهى طبق كشري بالعدس الأصفر وبطعم ورائحة لايمكنك مقاومتها، وبطريقة بسيطة وسريعة، وجميع المكونات متواجدة بمنزلك، وستحصلين على أفضل طبق كشري إسكندراني مشبع ومفيد غذائياً، لذا سيقدم لكم الموجز فيما يلي كيفية عمل الكشري الإسكندراني بسهولة وسرعة بالمنزل.
ويفضلون بعض الأشخاص تناول الكشري المصري بكل أنواعه وخاصة الذي يوجد به عدس أسود ومعكرونة وبصل ودقة، والكثير من المكونات الأخرى، ولكن هل تعلم أن هناك مجموعة من الأسرار لابد وأن تعرفيها كي تحصلين على كشري بعدس أصفر بطعم جيد وبطريقة مثالية، وإليك طريقة عمل الكشري، ومعرفة أسرارة.
طريقة عمل الكشري الإسكندراني
مكونات الوصفة:
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 بصل متوسط (مكعبات صغيرة)
3 كوب عدس أصفر مغسول ومُصفى
1/2 1 كوب أرز مصري مغسول ومُصفى
ملح
5 كوب ماء
3 كوب طماطم (قطع صغيرة مع العصير) للصلصلة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة خل أبيض (إختياري)
طريقة تحضير الكشري الأصفر الإسكندراني بالتفصيل
- أولا يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- وبعدها يُضاف البصل ويُقلب قليلاً كي يذبل ثم يُضاف العدس.
- ثم يُضاف الأرز، يُتبل الخليط بالملح وتُقلب المكونات جيداً.
- وأيضاً يُضاف الماء بحيث يُغطي خليط الأرز والعدس، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- وتُخفف الحرارة ويُترك الكشري حتى ينضج تماماً.
- وتقومي برفع الطماطم في إناء عميق على نار متوسطة، تُتبل بالملح والفلفل والكمون.
- وقومي بإضافة الخل- حسب الرغبة- وتُخفف الحرارة وتُترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تتركز، تُرفع جانباً.
- وأخيراً ضعي الكشري في طبق التقديم وقدميه مع صلصة الطماطم والبيض المسلوق- وذلك حسب الرغبة.
فوائد الكشري الإسكندراني
فوائد العدس الأصفر:
-يتضمن على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم مثل البروتين، الألياف الغذائية، المعادن، الفيتامينات، حمض الفوليك.
-يساعد على تسهيل حركة الأمعاء مما يقلل من فرصة الإصابة بالإمساك.
-يقلل من مستوي الكوليسترول في الدم.
-عدم الإصابة بأمراض القلب.
فوائد الأرز:
1- إمداد الجسم بالطاقة.
2- تزويد الجسم بالألياف الغذائية.
3- إمداد الجسم بالفيتامينات.
4- الحماية من السمنة.
5- المساهمة في الحماية من السرطان.
6- يعمل الأرز على نضارة البشرة.
7- يحمي الجسم من الزهايمر.
فوائد البيض المسلوق.
1- يحسن من صحة الدماغ.
2- يحافظ على صحة الجنين.
3- يحمي الجسم من فقر الدم.
4- يعمل على تقوية العظام.
5- يساعد على خسارة الوزن.
6- يحسن البيض المسلوق من الرؤية.
7- يقوي من صحة الجلد والعضلات.
8- وينظم البيض الكوليسترول في الدم.
اقرأ أيضاً:
