طريقة سحرية لـ عمل شوربة الكابوريا اللذيذة
طريقة عمل الكابوريا لذيذة ومميزة وسهلة التحضير تعد الكابوريا من أشهى المأكولات البحرية التي تحظى بشعبية واسعة بين محبي الأطعمة البحرية، فهي تتميز بمذاق فريد يجذب عشاقها.
نقدم لكم اليوم من خلال موقع الموجز طريقة تحضير الكابوريا بالشوربة، بطريقة سهلة، بسيطة، وغير مكلفة،تعتبر هذه الوصفة من الطرق التي تتقنها ربات البيوت لإضفاء السعادة على مائدة الأسرة.
مكونات عمل الكابوريا بالشوربة:
- نصف كابوريا
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة ثوم مفروم
- ملح
- فلفل اسود
- كسبرة جافة
- بهارات سمك
- نصف كوب شبت مفروم
- زبد
- ماء
طريقة عمل الكابوريا بالشوربة:
- نغسل الكابوريا جيدا بالماء والملح والخل.
- ثم ننقعها في الماء وعصير الليمون والثوم، لمدة نصف ساعة.
- ثم نغسلها جيدا بالماء الجاري، ونصفيها من الماء.
- ثم نحضر حلة على النار ونشوح بها البصل والثوم جيدا.
- ثم نضيف الكابوريا ونشوحها جيدا حتى يحمر لونها.
- ثم نضيف الشبت والتوابل ونقلب جيدا.
- ثم نضيف ليتر ونصف من الماء ونتركها حتى تغلي.
- ثم نغطى الحلة ونتركها على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
- ثم نرفعها من على النار ونتقدم بجانب الأرز الصيادية، بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
- ويمكن إضافة كريمة الطهي لشوربة الكابوريا ونتركها تغلى مرة واحدة، فهى تجعل المذاق غنى ومميز، وذلك حسب الرغبة.
مكونات شوربة السي فود:
• كيس سي فود مجمد (متوفر في السوبر ماركت)
• بصلة مفرومة
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• زبدة
• ملعقتان من الكزبرة الخضراء
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات سمك
• 2 ملعقة دقيق
• كوب كريمة طهي
• لتر ونصف ماء
طريقة تحضير شوربة السي فود:
1. في قدر على النار، نشوح الثوم والبصل في الزبدة حتى يتحول لونهما.
2. نضيف السي فود المجمد مباشرةً دون غسله، ويمكن نقعه في قليل من الماء مع الملح والليمون لمدة 15 دقيقة ثم غسله بالماء الجاري للتخلص من أي رائحة.
3. نصفي السي فود جيداً ونضيفه إلى القدر مع الثوم والبصل، ونقلب حتى يتغير لون المكونات.
4. نضيف التوابل، الدقيق، والكزبرة، ثم نقلب جيداً.
5. نضيف الماء، ونقلب باستمرار لمنع تكتل المكونات، ونتركها تغلي على نار هادئة.
6. بعد 3 دقائق من الغليان، نضيف كريمة الطهي ونقلب جيداً.
7. نرفع القدر من على النار، ثم نصب الشوربة في أطباق التقديم.
تقدم ساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة، بجانب السمك المشوي والأرز الصيادية.
اقرأ أيضاً:
البقلاوة التركية«Turkish baclava».. وصفة شهيرة وفريدة من نوعها
الفتة السوري.. وصفات جديدة وشهية ضيفيها لمائدتك.. إليك الطريقة
