طريقة عمل كفتة داود باشا.. وصفة شهية وسهلة التحضير

طريقة عمل كفتة داود باشا.. تعتبر كفتة داود باشا، واحدة من الأطباق الشهية التي تعود أصولها إلى المطبخ التركي، وتتميز كفتة داود باشا، بنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها، بفضل مكوناتها البسيطة، وتعد كفتة داود باشا من الوجبات اللذيذة السريعة،  باستخدام نصف كيلو من اللحم المفروم.

طريقة عمل كفتة داود باشا

وتقدم لكم جريدة الموجز خلال السطور التالية  طريقة عمل كفتة داود باشا فى المنزل بكل سهولة، والتي يتم تقديمها على المائدة مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل كفتة داود باشا

المكونات:

للكفتة:

• 500 جرام لحم مفروم
• بصلة مفرومة ناعماً
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة بهار لحم
• ملعقة كبيرة زعتر طازج
• 3 ملاعق كبيرة بقسماط
• ملح وفلفل حسب الذوق

صوص الطماطم:

• 3 طماطم
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• ½ كوب ماء
• مكعب مرقة
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
• ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار
• ملح وفلفل حسب الذوق

لا يفوتك

خطوة بخطوة.. طريقة تحضير كفتة الفراخ بالصلصة

بخطوات بسيطة في المنزل.. إليك طريقة عمل الليمون المعصفر المسلوق

طريقة تحضير كفتة دواد باشا

تحضير الكفتة:

• في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البهارات والبصل والزعتر جيداً حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي البقسماط واخلطي جيدًا لتماسك اللحم أثناء القلي.
• شكلّي الكفتة إلى كرات متساوية الحجم.

قلي الكفتة:

• في مقلاة، سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت ثم اقلي كرات الكفتة حتى تنضج تقريبًا (3/4 نضج) ثم اتركيها جانباً في نفس المقلاة.

تحضير صوص الطماطم لافتة داود باشا 

• في المقلاة، أضيفي الثوم ثم معجون الطماطم وقلبي قليلاً.
• في الخلاط، اخفقي الطماطم مع الماء حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفيها إلى المقلاة مع الثوم والمعجون.
• اتركي الخليط يطهى لمدة 5 دقائق.
• أضيفي كرات الكفتة إلى الصوص مع الفلفل الحار، واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج جيداً.
• قدمي كفتة داود باشا مع الأرز الأبيض.

أسرار نجاح كفتة داود باشا

جودة اللحم: استخدمي لحمًا مفرومًا طازجًا وعالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.

التتبيلة: تأكدي من أن جميع المكونات متجانسة بشكل جيد حتى تتشرب الكفتة جميع النكهات.

القلي: اقلي الكفتة على نار متوسطة حتى لا تحترق من الخارج وتبقى نيئة من الداخل.

الصلصة: احرصي على أن تكون صلصة الطماطم سميكة ولذيذة الطعم لضمان تعزيز النكهة.

طريقة عمل كفتة الأرز

المكونات:

للكفتة:

• 500 جرام لحم بقري مفروم
• بصلة مكعبات
• كوب بقدونس مفروم
• كوب أرز مطحون
• ملعقة كبيرة بهارات لحم
• 3 فصوص ثوم مفروم ناعماً
• 2 ثمرة بطاطس مكعبات
• ملح وفلفل حسب الذوق

لصوص الطماطم:

• 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات
• ملعقة كبيرة صلصة
• 2 كوب ماء
• مكعب مرقة
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

تحضير الصوص:

• في الخلاط، اخلطي الطماطم مع الماء حتى تصبح ناعمة.
• في مقلاة، شوحي الثوم المفروم في زيت حتى يشقر، ثم أضيفي الطماطم والصلصة، واتركيهم حتى تتسبك.

تحضير الكفتة:

• في محضرة الطعام، اخلطي اللحم مع البصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل والبهارات وكوب الأرز المطحون حتى تتجانس المكونات.
• شكلّي الكفتة إلى كرات متوسطة ثم اقليها في زيت غزير وساخن حتى تنضج.
• عند غليان صوص الطماطم، أضيفي البطاطس المقطعة ثم الكفتة المقلية، واتركيها حتى تنضج تمامًا.
• قدمي كفتة الأرز مع الأرز الأبيض.

اقرأ أيضاً 

طريقة عمل البانيه بطعم مميز في المنزل علي طريقة الشيف نادية السيد

أسرع طريقة عمل بيكاتا الدجاج طبق إيطالي شهي وسهل التحضير