طريقة عمل الملوخية الخضراء والناشفة بألذ الطرق..ومن فوائدها العديدة الإسترخاء ومحاربة الأرق
تعد الملوخية من الأطباق الرئيسية على المائدة المصرية في كل بيت ومن الأكلات الميزة والمفضلة لمعظم المصريين، لذا تودن دائماً النساء معرفة طريقة عمل الملوخية الخضراء والناشفة بطريق مميزة وبسيطة وسريعة، ولأن راحة جمهور الموجز هي ما تهمه قررنا أن نقدم لكم وصفتان سهلتان لإعداد الملوخية الناشفة والخضراء وماهي فائدتها.
طريقة عمل الملوخية الخضراء
مكونات الوصفة:
1/2 كيلو ملوخية مفرومة بالمخرطة أو كيس ملوخية مجمدة.
- شوربة دجاج أو لحم.
- ملعقة ونصف ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة ونصف كزبرة جافة مطحونة.
- 2 ملعقة طعام سمن بلدى أو نباتي .
- ملح حسب الرغبة.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير بالخطوات:
-نضع الملوخية على النار فى وعاء عميق، ثم نضع نصف ملعقة ثوم مفروم مع نصف ملعقة كزبرة مطحونة في وعاء آخر، ونضع الشوربة بالتدريج ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب .
-ويجب الحفاظ على عدم غليان الملوخية لوقت طويل ليساعد على نجاحها ويعطيها نكهة خاصة، وبعد ذلك نرفع إناء الملوخية من على النار.
-وأخيراً فى طاسة على النار، نضع ملعقتين من السمن والثوم المفروم ونقلب بهدوء، ثم نضع الكزبرة على الثوم ونقلب الخليط حتى يحمر ومن ثم نضيفه على وجه الملوخية.
طريقة عمل الملوخية الناشفة
مكونات الملوخية الناشفة
2 كوب من الملوخية الناشفة.
ربع كوب من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
4 فصوص من الثوم المفروم.
3 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.
رشة من الملح.
طريقة تحضيرها خطوة بخطوة
1- إغسلي الملوخية الناشفة جيّدًا ثمّ صفّيها.
2- وبعدها ضعي الزيت في قدرٍ على النار متوسطة ثمّ ضيفي الثوم وقلّبيه.
وضيفي الكزبرة ومرق الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة، والملح إلى القدر، واغليها لمدة 15 دقيقة.
وقومي بإضافة الملوخية الناشفة.
وأخيراً قومي بتحرّيك المكونات جيّدًا، وأبقيها على نار هادئة حتى ينضج، ثم قدميها وبالصحة والعافية.
إليكم أهم فوائد الملوخية
1-السيطرة على ضغط الدم.
2- تعزيز صحة القلب.
3- تنظيم عمل الجهاز الهضمي.
4- الوقاية من هشاشة العظام.
5- الوقاية من فقر الدم.
6- الاسترخاء والتخلص من الأرق.
7- محاربة الجذور الحرة والتهابات وتعزيز المناعة.
اقرأ أيضاً:
