طريقة عمل بابا غنوج في المنزل .. بنكهة الشرق الأوسط
طريقة عمل بابا غنوج .. يعتبر بابا غنوج من الأطباق الشرق أوسطية المحببة لدى الكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية ويعد في الولائم والتجمعات العائلية، كنوع من المقبلات أو السلطات المثيرة للشهية، حيث أنه يتميز بمذاقه الجيد، الذي يجمع بين طعم الباذنجان المدخن ومزيج من المكونات اللذيذة.
ويعود أصل بابا غنوج إلى بلاد الشام، ولكنه أصبح مشهورا في جميع أنحاء العالم ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، لكن النكهة الأساسية تبقى هي الباذنجان المحمص.
يوضح لكم موقع الموجز، خلال السطور التالية طريقة عمل بابا غنوج.
لا يفوتك
مكونات عمل بابا غنوج
- 2 حبة باذنجان كبير
- نصف كوب طحينة
- 2 فص ثوم مفروم
- عصير ليمونة كبيرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت زيتون للعرض
طريقة عمل بابا غنوج
- في وعاء اهرسي الباذنجان بواسطة شوكة، ثم أضيفي على الباذنجان الطماطم المفرومة،
- والبقدونس المفروم، والنعناع المفروم، والفلفل الرومي المفروم، والثوم المفروم.
- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون، وزيت الزيتون، ودبس الرمان.
- وزعي مزيج دبس الرمان على الباذنجان وقلبي المكونات جيداً.
- اسكبيه في طبق التقديم ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون على الوجه وقدميه.
أهم النصائح لإنجاح طريقة عمل بابا غنوج في المنزل
- لعمل بابا غنوج مثالي في المنزل فلابد من اتباع هذه النصائح ومن أهمها:
- تأكد من تحميص الباذنجان بشكل جيد للحصول على النكهة المدخنة اللذيذة.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من اللبن الزبادي للحصول على قوام أكثر نعومة إذا كنت تفضل ذلك.
- يعد البابا غنوج من الأطباق التي تضفي لمسة مميزة على مائدتك، ويجمع بين البساطة في التحضير والمذاق الرائع.
اقرأ أيضاً:
استمتع بطعم الهمبرجر الحقيقي في منزلك.. تابع الخطوات كاملة
أفضل طريقة عمل الجبنة الكريمي بأربع وصفات متنوعة زي المصانع.. بخطوات سهلة
