طريقة عمل شوربة السي فود.. خطوات بسيطة وطريقة سهلة
تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل شوربة السي فود، حيث تعد إحدى الوجبات الشهيرة والمحبوبة لدى العديد من الأشخاص خاصة محبين الأسماك والوجبات البحرية.
طريقة عمل شوربة السي فود
ويوضح لكم الموجز على النحو التالي طريقة عمل شوربة السي فود:
المقادير
¼ ك جمبري متوسط الحجم
¼ ك كاليماري مقطع
¼ ك بلح البحر
¼ ك سمك فيليه
كابوريا (حسب عدد الأشخاص)
1 عدد بصلة كبيرة
1 كوب لبن كبير
3 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل أسود
كمون
كرفس
جزر مبشور
كسبرة ناشفة
طريقة تحضير شوربة السي فود
نضع الزبد على النار حتى تذوب ثم نقلي فيها البصلة (بعد تقطيعها حلقات).
2- يُصفى الـ«سي فود» من الماء ثم يضاف إلى البصل المقلي، ويترك لمدة 5 دقائق.
3- نضيف الدقيق إلى المكونات.. ونقلبهم جيدا لمدة دقيقتين.
4- ثم نضع السمك الفيليه المسلوق مع إضافة ماء السلق تدريجيا إلى المكونات السابقة.
5- ثم يضاف اللبن ويقلب جيدا.
(اتركي المقادير على النار.. ولا تتركيها تصل لمرحلة الغليان باللبن)
6- نضيف (ملح – فلفل أسود – كمون – كرفس – جزر مبشور)
7- يمكنك إضافة أي من المكونات التي تعطي نكهات مميزة وتقضى على رائحة السمك .. مثل (كسبرة ناشفة – جوزة الطيب – بقدونس – ليمون)، واتركيها تغلي مرة واحدة فقط.
طريقة أخرى لعمل شوربة السي فود
المكونات
طبق سي فود مشكل
لبن وماء حسب الرغبة في الكمية
معلقتين دقيق
ملح وفلفل ابيض او اسود وتوم وبصل بودر وبهارات
بصله صغيرة متقطعة صغير جدا
كرفس مفروم ناعم
زبدة
طريقة عمل شوربة السي فود
في حلة على النار نضيف الزبدة ونضع البصله
بعد ذبلان البصلة نضع بالسي فود ونقوم بتقليبه جيدا
نضع الماء الساخن ونتركه حتى يغلي وينضج.
نضيف لبن حسب الرغبة مذاب به معلقتين دقيق
نضع الكرفس مع استمرار التقليب ونضيف البهارات ونتركها حتى تغلي وتصل إلى القوام المطلوب
نصائح لتحضير ألذ شوربة سي فود
يمكنك وضع الجمبري بقشرة مع إزالة الرأس فقط أو تقشيره قبل وضعه حسب الرغبة.
لا تضعي كمية كبيرة من الدقيق حتى لا تتكتل الشوربة.
ـ بعد تحمير الدقيق يجب إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب ثم تتخلصي من الماء المتبقي.
أقرا أيضًا:
يحمي من فقر الدم..طريقة عمل عصير البنجر بالعسل في المنزل
لسندوشات المدرسة.. طريقة عمل لانشون الفراخ بالبابريكا في المنزل
