بالخطوات.. طريقة عمل البصارة المصرية في المنزل بسهولة

طريقة عمل البصارة المصرية.. البصارة المصرية هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري خاصة، والعربي عامة، تختلف بين المطبخين في تفاصيل ثانوية، لكنها تحضر بالأساس من الفول المدشوش، وتُعتبر وجبة مغذية ولذيذة.

إليك طريقة عمل البصارة المصرية  بالتفصيل، يقدمها الموجز في السطور التالية:

لا يفوتك

طريقة عمل رقاق طري باللحمة المفرومة.. خطوة بخطوة

طريقة عمل المكرونة البشاميل.. خطوات سهلة في التحضير

مكونات البصارة المصرية

- 1 كوب فول مدشوش (فول مطحون)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 جزرة مبشورة (اختياري)
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 1/2 كوب شبت مفروم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
- 4 أكواب ماء
- زيت زيتون أو زيت نباتي للتقديم

طريقة تحضير البصارة المصرية

1. تحضير الفول: في وعاء، انقع الفول المدشوش في الماء لمدة ساعتين أو أكثر، ثم اغسله جيدًا.
 
2. طهي الفول: في قدر كبير، أضف الفول المنقوع مع 4 أكواب من الماء. اتركه يغلي على نار متوسطة.

3. إضافة البصل والثوم: بعد أن يبدأ الفول في الغليان، أضف البصل المفروم والثوم. استمر في الطهي حتى يصبح الفول طريًا.

4. إضافة الجزر والكزبرة: إذا كنت تستخدم الجزر، أضفه مع الكزبرة والشبت، ثم اترك المكونات تطهى معًا لمدة 10-15 دقيقة.

5. التتبيل: بعد أن ينضج الفول، أضف الكمون، الفلفل الأسود، والملح. اترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

6. الهرس: استخدم خلاطًا كهربائيًا لخلط المكونات حتى تحصل على قوام ناعم. يمكنك ضبط القوام بإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.

7. التقديم: قدم البصارة في طبق، ويفضل أن تُزين بزيت الزيتون ورشة من الكزبرة المفرومة.

نصائح عند تقديم البصارة المصرية

- يمكن تقديم البصارة مع الخبز البلدي أو الأرز.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.

اقرأ أيضاً 

طريقة عمل الشاورما اللحمة.. وصفة سريعة

أفضل طريقة عمل الجبنة الكريمي بأربع وصفات متنوعة زي المصانع.. بخطوات سهلة