وصفة الرقاق الطري باللحمة المفرومة
طريقة عمل رقاق طري باللحمة المفرومة.. خطوة بخطوة
تفضل العائلات المصرية تناول الرقاق الطري بين الحين والآخر، لذلك ترغب الكثير من السيدات معرفة طريقة عمل الرقاق الطري لتتمكن من تحضيره بمذاق احترافي.
حيث تريد الكثير من النساء تعلم طريقة عمل الرقاق الطري بمذاق جميل ومميز، لأنه من الأكلات الرئيسية والمهمة فى التجمعات العائلية، والكثير من المناسبات الاجتماعية والدينية، لذلك سنعرض لكم فى هذا التقرير من «الموجز» طريقة عمل الرقاق الطري.
طريقة تحضير الرقاق الطري على البوتجاز
المكونات
4 أكواب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سمنة
- ماء
- رشة ملح
- رشة سكر
الحشو
- لحمة معصجة
- سمنه جبنة
- موتزاريلا
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1- أولا نخلط الدقيق والملح والسكر.
2- ثم نضيف السمنة السائحة والماء ونقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
3- ثم نقوم بتشكيل العجينة لكرات صغيرة ونتركهت لترتاح ونفردها بالنشابة.
4- يتم حشو الرقاق باللحمة المعصجة والجبنة ونطبقه.
5- ندهن الرقاق بالسمنة ونقلب في طاسة على النار حتى النضج وتقدم.
طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة
المكونات
رقاق طرى
لحمة مفرومة
كوب مرقة لحمة
زبدة
مستكة
ورق لورا
حبهان
ملعقة ص قرفة
ملعقة ص جوزة الطيب
ملعقة ص سبع بهارات
ثوم مفروم
كوب بصل مفروم
ملح فلفل أسود
سمن
علبة قشطة
كيفية تحضير الرقاق الطري باللحمة المفرومة بالخطوات
-نأتي بطاسة ونضع بها السمنة ثم نضعها على النار و نقوم بتشويح البصل في الزبدة جيداً مع الملح والفلفل أسود وجوزة الطيب، قم إضافة بهارات وقرفة ومستكة وورق لورا وحبهان وثوم، بعد ذلك تضاف اللحم المفروم و نتركه حتى يعصج تماماً.
-وندهن صينية الفرن بسمنه ثم نضع عليها ورقة رقاق بدون ان تبل فى المرقة ونسقي باقى الرقاق بالمرقة ثم نرصه فى صينية الفرن و بين كل ورقة سمنة ثم اللحم و القشطة ثم نضع باقي كمية الرقاق.
-وبعدها نقطع الرقاق ونسكب السمن والمرقة المتبقية والقشطة ثم ندخلهم الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة تقريبا ونقدمه ساخنا.
اقرأ أيضاً:
