طريقة عمل السجق في البيت.. وصفة سهلة

يعد السجق واحدًا من أكثر الوجبات اللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص، لذلك يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل السجق في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.
 

طريقة عمل السجق في البيت

ويوضح لكم الموجز على النحو التالي طريقة عمل السجق في البيت:
 

المكونات

-450 جرام سجق إيطالي طازج.
-كوب بصل مقطع مكعبات.
-كوب فليفلة حمراء مقطعة مكعبات.
-علبة طماطم مهروسة تزن حوالي 870 غرام.
-4 فصوص ثوم مفروم.
-ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-ملعقة صغيرة أوريجانو جاف.
-ملعقة صغيرة ملح.
-رشة فلفل أسود.
 

لا يفوتك

طريقة عمل الكاتشب نادية السيد.. خطوات ومكونات بسيطة لعمل الصوص الأحمر

طريقة عمل صلصة الكشري فى المنزل.. نكهة غنية بمكونات بسيطة

طريقة طهو السجق

أحضري مقلاة كبيرة، وضعها على النار على درجة حرارة متوسطة.

ضعي  السجق في المقلاة حتى يتحمّر، وارفعه عنها بعد النضوج.

أعدي المقلاة إلى النار، وأضف زيت الزيتون، وسخنه قليلًا، ثم أضف البصل والفلفل والملح والفليفلة.

اقلي المكونات معًا حتى يتبخر الماء وتصبح الخضار طريّة جدًّا وتتحول للون الذهبي.

أضف الأوريجانو والثوم، واقلي المكونات معًا 20 ثانية، أضف الطماطم المهروسة وقلبها أيضًا.

أضف السجق، وقلبه قليلًا، ثم اترك المكونات على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدًا.

ارفع السجق بالصلصلة عن النار، واسكبها في طبق التقديم، وتناولها فورًا.
 

طريقة آخرى لعمل السجق في البيت

المكونات

كيلو من السجق البلدي الطازج.
شرائح بصل جوليان.
شرائح فلفل رومي ألوان.
شرائح فلفل رومي أخضر.
شرائح ثوم.
شرائح طماطم.
شرائح زيتون مخلي.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة بابريكا.
وللتقديم كاتشب ومايونيز.
 

خطوات طريقة عمل السجق

ضعي طاسة أو مقلاة على النار، وأضيفي لها مقدار قليل من زيت الذرة، حيث يحتوي السجق على دهون طبيعية ستتساقط عند تسخينه.

ضعي وحدات السجق دون تقطيع أو بعد تقطيعه نصفين فقط وشوحيه داخل المقلاة من كل الجهات على أن تكون درجة الحرارة متوسطة.

أضيفي شرائح البصل والثوم والفلفل الرومي وقلبي السجق في الخضار برفق حتى لا يتفتت وتخرج اللحمة من السجق.

تبلي السجق بقليل من الملح ورشة الفلفل الأسود والبابريكا، ولا تفرطي في التتبيل لأن السجق يحتوي على توابل بداخله.

قبل رفع السجق من على النار أضيفي له الطماطم والزيتون وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ارفعي الطاسة من على النار وقدمي السجق ساخنًا في الحال على سفرتك مع الكاتشب والمايونيز.
اقرأ أيضا: 

طريقة عمل الفول المدمس فى المنزل.. وصفة شهية ومغذية لوجبة إفطار مثالية

طريقة عمل عجينة البيتزا بالمنزل..سهلة وسريعة التحضير