طريقة عمل الكاتشب نادية السيد.. خطوات ومكونات بسيطة لعمل الصوص الأحمر

 يبحث العديد من أولياء الأمور، والسيدات عن طريقة عمل الكاتشب نادية السيد، حيث تعد الشيف نادية السيد إحدى الشيفات لدى الكثير من السيدات، وذلك لتميزها باستخدام مكونات وطرق طهي سهلة لدى الكثيرين.

ويعد الكاتشب إحدى الصوصات التي يفضل استخدامها العديد من الأطفال والطلاب والأشخاص، وذلك لأنه يعطي مذاقًا لذيذ بجانب جميع الوجبات، كما لذلك تريد العديد من السيدات معرفة طريقة عمل الكاتشب نادية السيد في المنزل لتجنب شراءه من الخارج نظرًا لوجود مواد حافظة في الكاتشب الجاهز، وهو الأمر الذي يثير قلق أوولياء الأمور.

 

لا يفوتك

طريقة عمل عجينة البيتزا بالمنزل..سهلة وسريعة التحضير

طريقة عمل حواوشي الفراخ بالمنزل.. سهل وسريع التحضير

طريقة عمل الكاتشب الشيف نادية السيد
 

ويوضح لكم الموجز على النحو التالي، خطوات عمل الكاتشب في المنول بخطوات سهلة:

 

المكونات

كوب من صلصة الطماطم. 
كوب من الماء. 
ملعقة من السكر الأبيض كبيرة. 
ملعقة من النشا كبيرة. 
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
وضع ملعقة كبيرة من الثوم البودر. 
ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
ملعقة كبيرة من بهارات البابريكا. 
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

 

طريقة عمل الكاتشب في المنزل

1-إذابة النشا في نصف كوب ماء.

2-وضع وعاء بها الصلصة مع خلطها بالنشا، على أن يكون هناك حرص على التقليب بشكل جيد.

3- يضاف السكر والخل وأيضا الفلفل الأسود مع إضافة الثوم والبصل البودر، مع استمرار التقليب.

4-يترك الخليط إلى أن يغلي ثم يرفع من على النار.

5-يترك الخليط يبرد، ثم يوضع الخليط في برطمان زجاجي نظيف، ويحفظ في الثلاجة.
 

طريقة عمل الكاتشب في المنزل.. طريقة أخرى

المقادير

كيلو من الطماطم الحمراء الطازجة.
50 جرام من السكر.
60 ملليلتر من الخل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
 

طريقة عمل الكاتشب

1- نقوم بتقطيع الطماطم إلى نصفين ونستخرج منها البذر عن طريق العصر الخفيف  وماء الطاطم الذى نزل مع البذر نقوم بتصفيته من البذر ونضعه مع الطماطم، ثم توضع الطماطم فى إناء على النار حتى تنضج.

2- بعد أن تنضج الطماطم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.

3- بعد أن تبرد الطماطم نقوم بخلطها فى خلاط كهربي، ونقوم بتصفية الطماطم تماما.

4- بعد التصفية نضع على خليط الطماطم الخل والملح والسكر والفلفل الأبيض ونتركهم على النار.

5- نقوم بتقليب المزيج كل فترة، وعندما نحصل على القوام المطلوب نقوم بإنزاله من على النار.

6- بعد أن يبرد نضعه فى زجاجة وندخله الثلاجة سوف نلاحظ أنه قد إكتسب القوام الأصلي للكاتشب.

7- يمكن إضافة لون الكاتشب المميز عبر بوضع مقدار ملعقة صغيرة من البابريكا إلى المزيج، وحبة صغيرة من الفلفل الحار قبل وضع الطماطم على النار.

أقرا أيضًا: 

طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة فى المنزل.. وصفة سهلة ولذيذة

بخطوات سهلة وبسيطة.. إليك طريقة عمل الثومية بالنشا