تُعرف لقمة القاضي بأسماء متعددة مثل العوامة و الزلابيا ، كما تُسمى في اليونان بـ لاكومادوس . هذه الحلوى الشرقية تُعد من أشهى الحلويات بفضل قوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل.
لقمة القاضي من الحلويات المحببة التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، بدءًا من الوصفة التقليدية المقرمشة وصولًا إلى الإصدارات المبتكرة بحشوات غنية ونكهات شرقية مميزة.
لتحضير الزلابية زي المحلات ستحتاجي إلي 2 كوب دقيق 2 كوب ماء، ملعقة نشا كبيرة، ملعقة خميرة صغيرة، ملعقة سكر صغيرة، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فانيليا
