طريقة عمل حمص الشام بالطحينة.. أفكار فطار رمضان 2025
تتساءل الكثير من ربات البيوت عبر محركات البحث عن طريقة عمل حمص الشام بالطحينة، والذي أحد الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون وتتدخل ضمن أفكار فطار رمضان 2025 وتحتوي على يعد العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات، الكالسيوم، الفسفور، والكبريت.
أفكار فطار رمضان 2025
وفي هذا السياق، تستعرض جريدة “الموجز” طريقة عمل حمص الشام بالطحينة, وطريقة عمل حمص الشام بالطحينة والفلفل الحار.
لا يفوتك
طريقة عمل حمص الشام بالطحينة
جاءت مكونتات حمص الشام بالطحينة كالتالي:
- فصان من الثوم المقشر
- علبة من الحمص المغسول
- ثلثا كوب من زيت الزيتون النقي
- نصف كوب من الطحينة
- 8 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون النقي
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا
خطوات عمل حمص الشام بالطحينة
- ضع جميع المكونات في محضرة الطعام.
- شغّل المحضرة على سرعة متوسطة حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- اسكب الحمص في طبق التقديم.
- زيّن الطبق بالبقدونس، البابريكا، الكمون، وزيت الزيتون.
- قدّم الحمص مباشرة واستمتع بمذاقه اللذيذ.
طريقة عمل حمص الشام بالطحينة والفلفل
نبدأ بتجهيز المكونات التالية:
- 420 غراماً من الحمص الحب (أو علبة حمص جاهز)
- نصف كوب من الطحينة
- عصير ليمونة طازجة
- 3 فصوص من الثوم المقشر
- رشة من الثوم البودرة
- رشة من ملح الطعام
- 3 حبات من الفلفل الحار المقشر والمحمص (بعد إزالة البذور)
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- رغيف من خبز البيتا للتقديم
خطوات تحضير حمص الشام بالطحينة والفلفل
- اغسل الحمص جيدًا بالماء البارد، ثم صفّه باستخدام مصفاة ناعمة.
- ضع الحمص وبيكربونات الصودا في قدر مناسب، وأضف كمية كافية من الماء حتى يُغطّى بالكامل.
- ضع القدر على نار هادئة واتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الحمص تمامًا ويصبح طريًا.
- ضع الحمص المسلوق، عصير الليمون، الفلفل، والطحينة في الخلاط الكهربائي، ثم شغّله على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تحصل على خليط ناعم.
- اهرس الثوم مع القليل من الملح حتى يصبح ناعمًا، ثم أضفه إلى خليط الحمص واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ضع الحمص في طبق التقديم، ثم اسكب فوقه القليل من زيت الزيتون.
- زيّن الطبق بالبقدونس المفروم، حبات الحمص المسلوقة، وشرائح الفلفل الحار، وقدّمه مع خبز البيتا.
اقرأ أيضًا:
- حمص
- طريقة عمل حمص الشام
- طريقة عمل حمص الشام بالطحينة
- الحمص
- طريقة عمل الحمص
- وصفات الحمص
- الحمص بالطحينة
- الحمص بالفلفل الحار
- تحضير الحمص في المنزل
- وصفات نباتية
- الحمص مثل المطاعم
- طريقة تحضير الحمص
- فوائد الحمص
- الحمص الصحي
- تحضير الحمص بالطحينة
- طريقة عمل الحمص بالفلفل الحار
- مكونات الحمص
- وصفات سهلة للحمص
- طريقة تحضير الحمص مثل المطاعم
- طريقة تحضير الحمص السوري
- أفضل وصفات الحمص
- تحضير الحمص بطريقة المطاعم
- وصفات نباتية سهلة
- الموجز
- جريدة الموجز
- موقع الموجز
