فوائد شاي الكرك الهندي اللذيذ.. طريقة سهلة لتقديمه ساخن
يبحث العديد عن طريقة عمل شاي الكرك الهندي الشهي والفريد، الذي يتميز بأنه شاي متبل قوي ولذيذ أيضاً بلون الكراميل ومريح للمعدة، وهو شائع الإستخدام بشكل ضخم في الشرق الأوسط، والذي يمكن صنعه بسهولة داخل المنزل عن طريق وصفة سهلة وسريعة.
ونشأ شاي الكرك الذي في الهند، حيث يتم استهلاكه بشكل كبير في المقاهي، وذلك قبل أن يصبح ذو شعبية في عدد من الدول الخليجية مثل البحرين وقطر والإمارات العربية المتحدة والسعودي، كما أصبح أيضاً مؤخراً يتم تقديمه في مقاهي بريطانيا، وهذا ما سوف يقدمه موقعنا الموجز في هذا التقرير.
طريقة عمل شاي الكرك على الطريقة الهندية الأصلية
مقادير الوصفة:
- السكر:
من الممكن استخدام السكر الأبيض أو البني عن طريق تذويبه في الماء وتحويله إلى «كراميل».
- الماء:
ومن الأفضل أيضاً استخدام الماء الساخن، بحيث يغلي بشكل أسرع.
- الشاي:
حيث يمكن استخدام أي نوع من أنواع الشاي الأسود، سواء سايب أو بواسطة أكياس الشاي
- الزنجبيل:
وتستطيع إضافة 3 شرائح من الزنجبيل الطازج، أو استخدام ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- التوابل:
وأيضاً إضافة حبات الهيل ورشة صغيرة من الزعفران لرائحة ونكهة أفضل، كما يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والقرفة.
- الحليب:
ويتم استخدام الحليب المبخر الذي يتصف بأنه سميك وكريمي، ولكنه مُر، لذا يمكنك التحكم في الحلاوة بإضافة ملعقة سكر.
خطوات تحضير شاي الكرك الهندي اللذيذ بالتفصيل:
1- في البداية إضافة الماء والسكر إلى قدر متوسط الحجم على نار متوسطة كي يذوب دون تحريكه حتى يتحول إلى سائل ثم يتباين لونه إلى لون الكراميل.
2- وبعدها بمجرد أن يتحول السكر إلى سائل، قم بتدفقه ببطء في الماء الساخن، حرك المزيج.
3- وبعد ذلك أضف الشاي والزنجبيل وكافة البهارات واترك هذا الخليط حتى يغلي، ثم خفف النار لمدة 5 - 7 دقائق حتى تفوح رائحته.
4- وأخيراً أضف الحليب واتركه على نار بسيطة للمدة التي تحتاجها حتى يتكاثف الشاي.
فوائد شاي الكرك الهندي المميز
- يقلل من الشعور بالغثيان.
- وأيضاً يعمل على تحسين عملية الهضم.
- ويقلل من مستوى السكر في الدم.
- وبالإضافة إلى أنه يحسن من صحة القلب.
اقرأ أيضاً:
