حلويات رمضان 2025.. اعرف طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة.. تعد من أشهر الحلويات العربية، وتنوعت طرق تحضيرها عبر العصور لكن يبقى طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وسر عشقها من قبل الكبار والصغار على حد سواء.
وتعتبرطريقة عمل الكنافة بالقشطة هي حلوى مميزة تناسب جميع المناسبات وخاصة فى شهر رمضان وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش يجعلها حلوى لا تقاوم.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
يقدم الموجز حلويات رمضان 2025 طريقة عمل الكنافة بالقشطة بمكونات سهلة وإقتصادية من منزلك وخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم.
مكونات الكنافة بالقشطة
وقبل التعرف على طريقة عمل الكنافة بالقشطة إليك المكونات.
500 جرام كنافة.
250 جرام من السمن المذاب ، 100 جرام من الفستق المُقطّع اختياري.
خطوات تحضير الكنافة
حشو الكنافة بالقشطة:
1 لتر من الحليب.
4 ملاعق كبيرة من النشا ، 4 ملاعق كبيرة من السكر ، 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد اختياري ، 1علبة من القشطة الجاهزة ،1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
شربات الكنافة
2 كوب من السكر،1 كوب من الماء ،عصير نصف ليمون خطوات
تحضير الشربات: في وعاء على نار متوسطة نضع السكر والماء ونحرك حتى يذوب السكر تماما.
نضيف عصير الليمونة ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ،نرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد.
تحضير القشطة: في قدر على نار متوسطة نضع الحليب ونتركه حتى يغلي ، في وعاء منفصل نخلط النشا والسكر وماء الورد ، نضيف خليط النشا إلى الحليب المغلي ونحرك باستمرار حتى يصبح القوام كثيفا ، نرفع القشطة عن النار ونتركها تبرد قليلا ،نضيف القشطة الجاهزة والفانيليا ونحرك جيدا حتى يمتزج الخليط.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
وتتلخص طريقة عمل الكنافة بالقشطة في الآتي:
نفتت خيوط الكنافة ونضيف إليها السمن المذاب ونحرك جيدا حتى تتشرب الكنافة السمن ، نوزع نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن
نوزع القشطة على الكنافة ونترك أطرافها فارغه ، نغطي القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة ونضغط عليها برفق ،نوزع القليل من السمن على سطح الكنافة
ثم نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ،ندخل الكنافة إلى الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون حوالي 30 دقيقة نخرج الكنافة من الفرن ونتركها تبرد قليلا ، ونقطع الكنافة إلى قطع مربعة أو مستطيلة ، نسكب الشربات على الكنافة ونزيّنها بالفستق المقطع.
نصائح جيدة لنجاح تحضير الكنافة بالقشطة : استخدم خيوط الكنافة الناعمة للحصول على قوام هش ، تأكد من ذوبان السمن تماما قبل إضافته إلى الكنافة لا تفرط في خلط الكنافة حتى لا تصبح متماسكة ، تأكد من تسخين الفرن قبل خبز الكنافة اترك الكنافة تبرد قليلا قبل تقطيعها.
إقرأ أيضاً
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة.. سر الطعم الشرقي اللذيذ
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي الشهية في الطاجن؟ طريقة سهلة وسريعة
