الأرز والمكرونة.. مقارنة بين السعرات الحرارية وتأثيرهما على الوزن

تعد الأطعمة النشوية مثل الأرز والمكرونة من المكونات الأساسية في العديد من الوجبات حول العالم، وتتميز بأنها مصدر رئيسي للطاقة بفضل احتوائها على الكربوهيدرات، ومع ذلك كثيرًا ما يتساءل الأشخاص عن تأثير هذه الأطعمة على الوزن، خصوصًا في ظل الأبحاث التي تشير إلى أن بعض الأطعمة قد تساهم بشكل أكبر في زيادة الوزن من غيرها.

لا يفوتك

" فوائد أوراق الجوافة .. الحل الطبيعي لتعزيز الصحة وعلاج المشكلات الشائعة"

طرق التخلص من الكحة وسبب استمرارها لفترة طويلة بعد دور البرد

فالأرز والمكرونة هما من الأطعمة النشوية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وكلاهما يمكن أن يساهم في زيادة الوزن إذا تم تناولهما بكميات كبيرة دون حرق هذه السعرات الحرارية من خلال النشاط البدني.

 وفي هذا التقرير سيعرض لكم الموجز مقارنة بين هذين العنصرين الغذائيين من حيث السعرات الحرارية وتأثيرهما على الوزن.

السعرات الحرارية لكل من الأرز والمكرونة 

يمكن أن يختلف تأثيرهما على الوزن بناءً على الطريقة التي يتم تحضيرهما بها وحجم الحصة:

الأرز: يحتوي الأرز على سعرات حرارية معتدلة، ويعتبر مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة. الأرز الأبيض يحتوي على حوالي 130-150 سعرة حرارية لكل 100 جرام عند الطهي، بينما الأرز البني يحتوي على سعرات حرارية أعلى قليلًا بسبب محتواه الأكبر من الألياف.

المكرونة: تحتوي المكرونة على نسبة مماثلة من السعرات الحرارية مقارنة بالأرز، حيث تحتوي المكرونة المطبوخة على حوالي 130-160 سعرة حرارية لكل 100 جرام و إذا كانت المكرونة مصنوعة من دقيق القمح الكامل، فهي تكون غنية بالألياف وتساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.

الفرق في تأثير الوزن:

• الكمية والمكونات: عادةً ما يحتوي الأرز الأبيض على مؤشر جلايسيمي أعلى (أي أنه يرفع مستوى السكر في الدم بشكل أسرع) مقارنة بالمكرونة، مما قد يؤدي إلى تناول المزيد من الطعام بعد فترة قصيرة.
• الطريقة التي يتم تحضيرها بها: إذا تم تناول الأرز أو المكرونة مع صلصات دهنية أو إضافات مثل الزبدة أو الجبن، فإن ذلك سيزيد من السعرات الحرارية بشكل كبير ويزيد من احتمالية زيادة الوزن.

من حيث السعرات الحرارية في الحصة الواحدة، فإن الأرز والمكرونة تقريبًا متساويين، ومع ذلك يمكن أن يكون تأثير الأرز على الوزن أكبر في بعض الحالات بسبب طريقة تحضيره أو لأنه غالبًا ما يتم تناوله بكميات أكبر ،فالتوازن في الكميات والطريقة الصحية لتحضير كل منهما هما العاملان الرئيسيان في التحكم في الوزن.

اقرأ أيضا : فوائد الزنجبيل والليمون الساخن.. تعزيز الصحة وتحسين الهضم والمناعة

الجوز المنقوع في الماء.. غذاء خارق يعزز الصحة العامة